- Mel - 2 kopper
- Melk - 2,5 kopper
- Sukker - 1 teskje
- Egg - 2 stk
- Salt på toppen av kniven - 1 stk
- Smør - 50 gram
- Tør gjær - 2 teskjeer
- Vegetabilsk olje for steking - 1 Til smak
1. Rør en teskje sukker i et glass varm melk, løs gjæren og hell det siktede melet (ett glass). Vi blander alt grundig og legger det på et varmt sted i 1-2 timer. 2. Smelt smøret og gni det med salt og eggeplommer. Vi henter mashedgulene i en skje og tilsett siktet mel med varm melk. 3. Rør deigen og dekk den deretter med et håndkle. I omtrent en time satte vi ham opp. 4. Pisk proteinene inn i et stabilt skum. Bland forsiktig det i deigen. 5. Varm pannen grundig, smør den med smør og bake pannekaker på den. Du kan bake tykke eller tynne pannekaker, som du vil. 6. Spre på en tallerken og serveres til bordet.
Porsjoner: 8