- honning - 4 Art. skjeer
- oransje kandiserte frukter - 4 stykker (lang)
- fiken eller svisker - 8 stk
- appelsinskall - 1 st. en skje
- ost "Ricotta" eller vanlig hytteost - 5,5 kopper
- fettkrem - 2 Art. skjeer
- vann - 1/2 kopp
- blad mynte - 2-3 stykker
1. I en mellomstor gryte, bland honning og vann, tilsett kandiserte frukter og koker denne blandingen over middels varme i 2 minutter til honning oppløses. 2. La blandingen stå på en veldig sakte brann i ytterligere 5 minutter til sirupen kokes og blir tykkere. 3. Fjern gryten fra varmen, legg forsiktig fiken i den og hell den varme sirupen. Beat krem og cottage cheese med en mikser til glatt. 5. For å spre ostemassen i fire briller, sett i hver 2 fiken og 2 kandiserte kandtepinner og hell den resterende sirupen. Server umiddelbart, dekorere med en krydderminne.
Porsjoner: 4