Pasta med tomater og oliven

I en stor gryte med kokende saltet vann, kok pastaen i henhold til instruksjonene. Ingredienser:

• Salt og pepper - - For å smake
• pasta penne eller annen kort pasta - 450 gram
• olivenolje - 1/4 kopp
• Krydder hvitløk, tynt skiver - 2 stk
• Kirsebær tomater - 2 kopper
• tørket oregano - 1 teskje
• hakket rød pepper - 1/4 teskje
• pitted svarte oliven - 1/4 kopp
• persille - 1/4 glass
• Parmesanost - 1/4 kopper

bruksanvisning

I en stor gryte med kokende saltet vann, kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken, ca 13 minutter. Tøm vannet. I mellomtiden, i en stor stekepanne, varme olivenoljen over middels varme. Tilsett hvitløk og stek, rør til det blir gyldent, ca 1 minutt. Tilsett kirsebærtomater, oregano, hakket rød pepper, 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper. Reduser varmen til et minimum og kok i ca 3 minutter. Tilsett pasta, oliven, persille og 1/4 kopp Parmesan i en panne og rør. Server med ost om nødvendig.

Porsjoner: 4