Panzanella (panzanella)

Salat av grønnsaker og brød Dette er en italiensk salat av grønnsaker og brød. Italiensk mat tar vare på restene av mat og denne oppskriften gjør det mulig å bruke brød som har bodd siden i går, og er ikke lenger så mykt. Skiver av tørket brød absorberer salatenes juice og blir mykere og bedre. Hvis agurkens hud er vanskelig, er det bedre å kutte det. Jeg kutter også brødet før stekingen.

Salat av grønnsaker og brød Dette er en italiensk salat av grønnsaker og brød. Italiensk mat tar vare på restene av mat og denne oppskriften gjør det mulig å bruke brød som har bodd siden i går, og er ikke lenger så mykt. Skiver av tørket brød absorberer salatenes juice og blir mykere og bedre. Hvis agurkens hud er vanskelig, er det bedre å kutte det. Jeg kutter også brødet før stekingen.

ingredienser:

• Tomater 300 g
• Agurker 170g
• Løk lilla 70 g
• Basil grønn frisk 30 g
• Brød hvit 200 g
• Olivenolje 2 ss. l.
• Salt 4 g
• Hvitløk 1 kryddernøtt
• Blanding av paprika 2 g

bruksanvisning

• Trinn 1 Forbered de viktigste produktene: grønnsaker, grønnsaker, smør og brød.
• Trinn 2 Skyll tomater, skår i skiver og legg i en salatskål.
• Trinn 3 Tilsett finhakket løk, hakket hvitløk, krydret med salt og pepper. Tilsett olivenolje, bland og kjøl i 1 time.
• Trinn 4 Legg deretter knuste agurker og basilikum, stykker brød, stekt i en tørrpanne til salatskålen.
• Trinn 5 Rør og server umiddelbart.