- biff - 450 gram
- melk - 1/4 glass
- breadcrumbs - 1/2 kopp
- hvitløk - 2 tenner
- Italiensk krydder - 1 Art. en skje
- Parmesanost - 1/3 kopper
- egg - 1 stk
- Salt og sort pepper - - For å smake
- mel - 1 glass
- Saus: Kremost - 120 gram
- Parmesanost - 1/2 kopp
- smør - 1/4 kopp
- fettkrem - 1/4 kopp
- hvitløk - 3 tenner
- Pasta Fettuchini - 240 gram
1. Forbered kjøttbullene. Grind hvitløk. Bland biff, melk, breadcrumbs, hvitløk, italiensk krydder, revet ost, egg, salt og sort pepper i en bolle. Bland alle ingrediensene med en gaffel. Stryk bakerbrettet med mel. Ta et lite stykke kjøttblanding og kast en ball på håndflaten din. Dermed å danne alle kjøttboller. Dryss kjøttbullene med mel og smør i mel på bakervarer slik at de er jevnt dekket. Rist av overflødig mel, legg kjøttbullene i en kolander med en fin sil. 2. Varm en tilstrekkelig mengde olje i en panne over høy varme. Legg ut så mye kjøttboller i en panne, hvor mange passer uten overløp. Stek dem til brunt. Legg kjøttbullene på papirhåndklær og avløp. Stek resten av kjøttboller. 3. Mens kjøttbollen er stekt, ta en stor gryte med saltet vann til koking og lag pastaen. Mens makaron blir kokt, blandes i en stor gryte over middels varme, kremost, parmesanost, smør, krem og knust hvitløk, mens du rører hele tiden. 4. Etter at sausen blir homogen, reduser varmen og fortsett å tilberede til pastaen er klar. Hvis sausen virker for tykk, kan du legge til mer melk til den når den ønskede konsistensen. Legg til tilberedt pasta, kjøttboller, bland og server umiddelbart.
Porsjoner: 4