- Gresskar - 200 gram (slags vintergresskar)
- Pære - 1 stykke (finhakket)
- Grønn chili - 1 stykke (finhakket)
- Sennepsfrø - 1/2 teskjeer
- Karvefrø - 1/2 teskjeer (valgfritt)
- Gurkemeiepulver - 1/2 teskje
- Kvist av karrieblader - 2 stykker
- Ristet kokosnøtt - 3/4 glass
- Kokosolje - 1 st. en skje
- Salt - - For å smake
Klipp gresskaret og sett til side med hakkede løk og chili (hold alt separat, men nærmere deg selv). I en stekepanne, varme kokosoljen og legg til sennep der, når sennepen begynner å knekke, legg til spiskinnet. Så snart kummen begynner å hisse, legg løk og stek til det er klart. Tilsett karrieblader og chili. Kok i et minutt. Legg til gresskar. Tilsett gurkemeie og stek i omtrent et minutt. Dekk og la gresskaret lage mat i egen damp. Ikke legg til nok vann til gresskaret. Kok i 7-8 minutter, legg deretter til en revet kokosnøtt. Rør alt, krydder med salt og deksel, kok i et par minutter. Retten er klar. Server det varmt med ris. Bon appetitt.
Porsjoner: 2-3