En annen pannekake til Shrovetide Pannekaker på Matzoni er utrolig myk, myk, tynn og meget velsmakende! De er gode for fylling med søte fyllinger (ostemasse, frukt). Pannekaker på matzoni er tilberedt raskt, slik at de lett kan tilberedes til frokost! På samme måte kan du lage pannekaker på kefir, erstatte dem med matsoni. Dryss de ferdige pannekaker med pulverisert sukker og pynt bærene når du serverer det. Veldig velsmakende, jeg anbefaler!
ingredienser:- Hvetemel 7 ss. l.
- Eggs kylling 3 stk.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0,6 ts.
- Sukker 2,5 ss. l.
- Salt 0,3 ts.
- Solsikkefinert solsikkeolje 4 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede pannekaker på matzoni trenger vi hvetemel, kyllingegg, matzoni, sukker, salt, natron, solsikkefinert olje, et stykke friteringsolje og smør for å smøre de ferdige pannekaker.
- Trinn 2 Vi deler eggene i ekorn og eggeplommer; Vi kombinerer eggeplommer i en dyp skål med sukker og salt.
- Trinn 3 Bruk en visp, visp yolks og sukker til en kremaktig masse er oppnådd, oyeblikkene skal lyse litt.
- Trinn 4 Vi hælder i matzoni.
- Trinn 5 Legg til natron.
- Trinn 6 Rør blandingen med en visp til den er jevn.
- Trinn 7 Hell i melet og bland det i deigen slik at det ikke er klumper.
- Trinn 8 Ekorn blir slått i en separat bolle til et frostfritt skum oppnås, hell proteinskummet i deigen.
- Trinn 9 Hell øyeblikkelig i solsikkefinert olje.
- Trinn 10 Bland deigen igjen, den skal være ganske flytende. Om nødvendig, tilsett en liten mengde varmt kokt vann.
- Trinn 11 Frityr pannekaker på en varm stekepanne, smurt med et stykke fett, på vanlig måte på begge sider.
- Trinn 12 Ferdig pannekaker fett med smør og haug i en haug. Vi serverer pannekaker til dessert, bestrøket med pulverisert sukker og dekorert med bær!