- ost tofu - 2 kopper (kutt i terninger)
- pære - 1 stk
- hvitløk - 1 st. skje (lim)
- garam masala - 1 teskje
- rød pepper - 1 teskje (pulver)
- tomatpuré - 1 st. en skje
- ketchup - 1 st. en skje
- tørket løv av fenegreek - 1 klype ((Kasuri Meti))
- melk - 1/2 kopp
- krem - 1 kopp
- olje - 3 gjenstander. skjeer
- salt - 1 stk
Hell 2 ss olje på en varm panne. Legg til kuber av tofu. Stek cube panier til en gyldenbrun farge på alle sider. Tørk oljen og legg den på en tallerken med en tørkeklut. Tilsett 1 spiseskje olje i samme panne og slipp den hakkede løk. Stek til gyldenbrun. Legg til 1 spiseskje fersk hakket ingefær og hvitløkpasta. Stek et par minutter. Legg til 1 spiseskje dhania pulver (Mally podi), 1 ts chili pulver, 1 ts. Garam masala og 1/2 teskje salt. Koker i 30 sekunder. Deretter må du legge til 1 spiseskje tomatpuré. Legg til 1 spiseskje ketchup. Legg til en klype Kasuri Meti. I denne blandingen tilsettes 1/2 kopp melk. Rør godt. Kok i ca 5 minutter over lav varme. Et hemmelig våpen som gir parabolen en uvirkelig smak. Legg ostens tofu i sausen. Hell 1 kopp fløte. Rør godt og kok i 3 til 4 minutter. Solim og servert ved bordet.
Porsjoner: 1-2