Tomat er en herlig grønnsak. Det er vakkert i smak og ufattelig nyttig. Men de unge husmødrene kan ikke forestille seg hvilke interessante retter som er tilberedt fra tomater. Den kulinariske domstolen har fem oppskrifter. De er veldig enkle å forberede. Men radikalt forskjellig fra hverandre - både i konsept og smak.
Gaspacho med pepper, agurk og selleri.
Vi trenger fire porsjoner:
- 7 tomater.
- 1 agurk.
- 1 pepper rød bulgarsk.
- 2 stengler selleri.
- 1 rødløk, 3 fedd hvitløk.
- 1 spiseskje vineddik.
- 5 ss olivenolje.
- salt, pepper, en klype bakket chili pepper.
Tomater må skylles og skinn fjernes. Rengjør også agurk og kutt den i stykker. Skal løk kutt i halve og hugge den ene siden fint. Deretter skal det kuttes i små stykker selleri og fedd hvitløk. Deretter må du håndtere pepper: fjern kornet fra det og kutt det i terninger.
I en blender skal tomater, paprika, løk, agurk, hvitløk, selleri knuses for å danne en puree. Den resulterende vegetabilske puree skal overføres til en bolle. Tilsett olivenolje, eddik, pepper, salt og bland godt. Den tilberedte parabolen må avkjøles en halv time i kjøleskapet. Og bare etter det serveres på bordet. I hver servering - 190 kcal.
Saute med paprika og hvitløk.
Vi trenger fire porsjoner:
- 6 tomater.
- 1 pepper rød bulgarsk.
- 1 løk, 3 fedd hvitløk.
- 7 ss olivenolje.
- 4 ss sukker.
- 10 ss eple eddik.
- salt, svart og rød pepper.
Først må du fjerne frøene fra pepper og kutte det i terninger. Deretter finhakk peeling hvitløk og løk. Etter det, skyll tomater, skrell dem og kutt dem i store biter. Etter å ha forberedt ingrediensene, bør du helle olivenolje i en stor gryte og varme den. Sett kutte grønnsaker der og la det smake på en liten brann i ca. 10 minutter. Etter denne tiden, tilsett salt, krydder og eddik. Kok deretter i 45 minutter over middels varme. Etter matlaging, sett i en krukke, la den kjøle seg og sett i kjøleskapet. Etter en halv time er parabolen klar for å spise. I hver servering - 180 kcal.
Confiture med sitron.
Vi trenger fire porsjoner:
- 6 tomater.
- 1 sitron.
- 10 ss vanlig sukker, 20 gram vaniljesukker.
Først må du skrelle tomaten og kutte i terninger. Deretter kuttes i tynne skiver med sitron sammen med huden og dekselet med sukker. Deretter skal produktene plasseres i en bolle, tilsett vaniljesukker og legg på en tallerken. Brannens intensitet skal være medium i styrke. Blandingen skal kokes, og så smelter over lav varme med lokket lukket i omtrent en time. Ikke glem å røre regelmessig! Den ferdige konfekten må overføres til en ren beholder og får fryses. I hver betjening av konfiture vil 210 kcal bli oppnådd. Den neste interessante parabolen, kokt fra tomater, blir en varm forrett.
Varm forrett med parmesan, ansjos og basilikum.
Vi trenger fire porsjoner:
- 10 tomater.
- 5 kirsebærtomater.
- 200 gram ansjoser hermetisert.
- 50 gram revet parmesanost.
- 16 oliven (uten groper).
- 20 capers.
- 2 skiver hvitt brød uten peeling.
- 3 ss olivenolje.
- 3 fedd hvitløk.
- En haug med basilikum.
- salt, pepper
Algoritmen er som følger. Fint hakk av basilikum og peeling hvitløk. Hvitt brød å bryte i stykker. Skyll og hakk ansjosene. Skal skelen fra kirsebærtomaten. Deretter skal du legge alt i en bolle med basilikum og hvitløk, tilsett capers, oliven og olivenolje. Salt, pepper og blanding. Det neste trinnet: store tomater skåret i halvdeler, uten å fjerne skallen. Klipp kjernen og legg den på et bakeplate. Stuff tomater med den tilberedte blandingen, dryss med parmesan. Sett bakeplassen i ovnen og bake i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. I den ferdige delen - 230 kcal.
Salat med potet dumplings, arugula og sjalott.
Vi trenger fire porsjoner:
- 3 tomater.
- et pund poteter.
- 100 gram arugula.
- 60 gram revet parmesanost.
- 150 gram fettfri stekt ost.
- 150 gram mel.
- 2 egg.
- 1 løkfennikel, 3 takkarter, 1 hodeskall, 10 blader av currant.
- 7 ss olivenolje.
- salt, pepper
- 3 ss balsamicoeddik.
Denne interessante parabolen er utarbeidet som følger. Kok poteter og kok potetmos. Mel, 3 ss olivenolje, egg, cottage cheese og parmesan skal blandes med potetmos. Tilsett finhakket rukola, salt og pepper. Fra den resulterende puree skal dannes pølse 2 cm tykk og skåret i tynne skiver. De resulterende dumplings skal kastes i kokende saltet vann og kokes i tre minutter. Så bør du forberede greener. Fennikel kutt i ringer, tomater - kuber, skrell og hakk på sjalottene. Rør grønnsaker, salt, pepper og krydret med eddik. Fra ovenfor legg til kvister av dragon og vinblad. Til slutt må du steke dumplings og legge den på tallerkenen med salaten. Energiværdien av en servering er 560 kcal.
Nyt vår appetitt!