- svisker - 1 glass
- sukker - 1 glass
- egg - 3 stk
- rapsolje - 1 glass
- mel - 1 glass
- brus - 1 teskje
- muskatøy - 1 teskje
- duftende pepper - 1 teskje
- kanel - 1 teskje
- kjernemelk - 1 glass
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- For glasur: sukker - 1 glass
- kjernemelk - 1/2 kopp
- brus - 1/2 ts
- hvit mais sirup - 1 st. en skje
- smør - 1/4 kopp
- Vanilje - 1/2 teskje
1. Forvarm ovnen til 145 grader. Legg pommes frites på pannen, legg til vann, dekk og kok til det er mykt, ca 8 minutter. Fjern fra varme, drenne vannet og la potetmos i en bolle. Sett til side. 2. Bland smør, sukker og egg. I en separat bolle sikt tørre ingredienser sammen. Bland de tørre ingrediensene med eggblandingen, tilsett kjærnemelk og vanilje og bland forsiktig. 3. Tilsett puree av svesker og bland forsiktig til homogen. Ikke visp! Legg deigen i en kakeform og bake i ovnen i 35-40 minutter. 4. For å lage glasur, bland sukkeret, kjernemelk, brus, mais sirup, smør og vanilje i en middels gryte over middels varme og brøt langsomt. Kok uten omrøring i 5-7 minutter, til glasset tykner. 5. Ta kaken ut av ovnen og hell den kokte glasuret umiddelbart. Juster overflaten. Gi litt stativ og server kaken varm.
Porsjoner: 12