Oppskrift på suppe med dumplings - hvis kjedelig med vanlig borscht eller suppe

De som er lei av standardversjonene av "flytende" retter, må bare ta hensyn til oppskriften på suppe med dumplings. Luftperler med poteter og grønnsaker, med kylling eller annet kjøtt, vil smake til deg og barn. Vanskeligheten er bare i den separate forberedelsen - fra begynnelsen lager vi dumplings, så suppe med dem.

Hvordan lage luft dumplings for suppe

Det er flere oppskrifter for dumplings for suppe, men for det meste er de alle like. Vi gir en optimal, som alle kan oppnå.

ingredienser:

• Egg - 1 stk;
• Mel - 6 ss. skjeer;
• Smør - 1 ss. skje;
• Melk (eller vann) - 120 ml;
• Salt - til din smak

forberedelse:

1. Del egghvite og eggeplomme fra hverandre. Protein i en separat beholder satt i kjøleskapet for å avkjøle det. Det smeltede smøret må blandes med eggeplommen og litt tilsatt melk eller vann, og helles melet. Bland godt deigen for å gjøre det glatt og elastisk;
2. Ta deigen til smaken din og fortsett å blande, og tilsett en pisket pisket protein;
3. Hvis du en gang gjorde pannekaker, så vis at deigen i vårt tilfelle skal bli tettere. Hvis du har en blender - det vil i stor grad legge til rette for prosessen, men hvis ikke, gjør den gammeldags.

I prinsippet er dumplings nesten klare. De vil forbli tilsatt suppen, men la oss snakke om det i rekkefølge nedenfor.

Oppskrift på suppe med dumplings

I en tallerken, som det ikke er vanskelig å gjette, er de viktigste ingrediensene kjøttkraft og direkte deigbitene. Fra oppskriften ovenfor vet du allerede hvordan du skal forberede dumplings, og buljong og resten vil vi berøre i denne delen.

ingredienser:

• Vann - 1,5 liter;
• Kyllingsuppesett - 400-500 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Laurel leaf - å smake;
• Pepper i erter - 2-3 stk.
• Salt - å smake;
• Poteter - 3 stykker;
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk;
• Dill - å smake;
• Solsikkeolje - for steking av grønnsaker.

forberedelse:

1. Først og fremst forbereder vi kyllingbuljongen: Hell kyllingdelene med vann, kom med koking, når skummet kommer til syne - sett den minste varmen, saltpeper, kast laurbærbladet og skrell helt løk, gulrot, et par erter av sort pepper. Kok over en liten brann i ca 40 minutter;
2. Gjennom denne tiden, fjern kyllingen fra buljongen, kaster ut benene, men forlater kjøttet. Løk og gulrøtter kan kastes bort. Fint stykke og kast i væsken noen poteter og fortsett å lage mat i ytterligere 10-15 minutter;
3. Mens suppen brygges, stek løk og gulrøtter separat på vegetabilsk olje, legg dem til en panne med kjøttkraft;
4. Legg nå dumplings. Dette gjøres på følgende måte: ta to ts, hvorav en sku opp en tredjedel av melet og 2/3 av testen, og den andre en skarp bevegelse, kast testbollen i suppen. Husk at deigen vil være mettet med væske og vil øke i volum, så ikke overdrive det med å slippe i kokende vann;
5. Kok væsken i en annen 5-6 minutter til dumplings kommer opp. Dette vil bety at suppen er klar. Tilsett mer salt, pepper etter smak, kylling og finhakket dill. Lukk lokket, slå av varmen og la parabolen løpe i 10-15 minutter.

Som foreldre lærte oss i barndommen, er det nødvendig å spise væske hver dag. Sannsynligvis, fra at i de fleste av barna, og hos mange voksne, er avvisningen av supper og borscht direkte på fysisk nivå. Ikke ta deg selv eller barna dine til en slik stat monotont mat, kok suppe med dumplings, diversifiser dietten. Bon appetitt!