En slik delikatesse for mange barn og voksne som tyggemarmelade dukket opp lenge siden, et sted i midten av det nittende århundre i Amerika. Det tiltrukket umiddelbart kjøpere, takket være de hyggelige smakegenskapene, samt bekvemmelighet i lagring, fordi tyggemarmeladen ikke smelte og ikke engang holdt fast i hendene. Men i Russland viste dette produktet mye senere - på 90-tallet av det tjuende århundre, men i Europa ble det allerede lært om det i begynnelsen av det tjuende århundre.
Raskt innser at produksjonen av tyggemarmelade vil gi stor fortjeneste, produsentene begynte med det faktum at de begynte å forsyne sine hærer, som tilsetningsstoffer til rasjonene av soldater. De likte det, og ble snart populært blant sivilbefolkningen. I mange år ble mange forskjellige typer tyggemarmelade opprettet, handel spredte seg veldig raskt, fordi ikke en generasjon amerikanere likte det.
Nå er produksjonen av tyggemarmelade ganske utviklet og produsentene forsikrer forbrukerne om bruken, og ikke bare gode smakegenskaper. Men er det sant? Nylig begynte det ofte å snakke om farene ved å tygge syltetøy. Derfor er det for det første nødvendig å forstå hvilke stoffer som er en del av tyggemarmeladen.
Så, blant de mange komponentene som utgjør tyggemarmelade, kan de viktigste anses agar-agar og pektin (vanligvis kunstig). Disse stoffene er gelering. I tillegg omfatter blandingen sukker, forskjellige smaker og smaker, noen konserveringsmidler, melasse og fargestoffer.
Produsenter kaller dette frukt candy nyttig, sikre at det er kalorier fordi det inneholder mye mindre fett enn i andre søtsaker (for 100 gram av produktet, bare ca 321 kcal). Ikke glem at det inneholder mye sukker eller erstatninger, og dette tviler allerede på bruken av å bruke syltetøy.
Produsenter skjuler ikke at det ikke er noen helsefordel av fargestoffer og smaker, men de forsikrer at disse stoffene ikke bringer skade. Ifølge dem er alt som anses "identisk med naturlig" i egenskapene, akkurat det samme som i naturlige stoffer, men det er mye billigere.
La oss prøve å finne ut hvilken skade syltetøy kan bringe.
Som det allerede var sagt, blir det i tyggemarmeladen i stedet for naturlig pektin ofte lagt til kunstig. Produksjonen foregår i flere ganske kompliserte trinn med tilsetning av forskjellige syrer og andre kjemikalier. Selvfølgelig er det ikke noe som å vente på naturlig pektin, men det bør bemerkes at kunstig pektin i små mengder ikke vil gjøre mye skade.
Overfløden av sukker, svinegelatin og kunstig pektin i marmeladen er ikke så skummelt, men i tillegg til alt ovenfor, inneholder blandingen kjemikalier som fargestoffer, konserveringsmidler og smaker. De gir absolutt ingen fordel. For å mastere syltetøy smelte ikke eller linden i hendene, det var glatt og skinnende, en spesiell blanding av voks ble tilsatt den. Det er 90% av syltetøyet. I naturlige komponenter (vegetabilsk fett og voks) har bestanddelene mange helsemessige fordeler, men vegetabilske fettstoffer produseres nå ikke uten bruk av skadelige tilsetningsstoffer.
Det er også verdt å merke seg at kvalitetsprodusenter anerkjenner syltetilsorter, som er laget på grunnlag av bare naturlige frukter. Men dette betyr ikke at de også kan spises i store mengder. Selv slik marmelade er bare en delikatesse, du må vite målet.
Marmalade er anerkjent som den minst skadelige søtheten av mange ernæringseksperter. Derfor benekter du ikke bruk, men du må velge den riktig. Etter nøye å studere sammensetningen og ikke finne kunstige tilsetningsstoffer der, er det mulig å gi slik marmelade til barn fra to år, men bare etter å ha spist og i svært små mengder.
Vanlig syltetøy, i motsetning til tyggegummi, er mer nyttig, oftere enn ikke full av kunstige kjemiske tilsetningsstoffer, derfor er det bedre for barn å gi det. I det minste er det sikrere.