- pære - 1 stk
- gulrøtter - 1 stk
- potet - 1 stk
- Franske bønner - 4-5 stk
- hvitkål - 1/2 kopp
- hvitløk - 1/2 st. skjeer
- ingefær - 1/2 Art. skjeer
- salt - 1/2 st. skjeer
- vann - 7 glass
1. Alle grønnsaker beregnet til buljong, vask grundig og rengjør. 2. Kut løk, gulrøtter og poteter i små terninger. Kål er ikke veldig liten. 3. Kok vannet over middels varme, tilsett salt og dryss alle grønnsaker inn i det. Når kjøttkraften kokes, skru brannen. 4. Kjør kjøttkraft i 15-20 minutter, og rør det i mellom, mens du ikke prøver å knuse grønnsakene. 5. Overfør den ferdige buljongen gjennom en fin sil i sterile retter og oppbevar i kjøleskap, bruk etter behov. Det er imidlertid veldig tilrådelig å spise en fersk tallerken på en tallerken, å ha spredt ferdige grønnsaker og fylle dem med varm kjøttkraft.
Porsjoner: 6