- Sild - 1 stykke (litt saltet, en filèt uten hud og bein)
- Apple - 1 stykke (søt og surt, gjennomsnittlig)
- Rødløk - 0,25 Stykker (liten løk)
- Tranebær - 0,25 kopper (fersk eller frossen, + flere bær til dekorasjon)
- Yoghurt - 1 Art. skje (naturlig, ingen tilsetningsstoffer)
- Sitronsaft - 1 teskje
- Sukker - 1,5 teskjeer
- Dill - 1 stk. (Til dekorasjon, kvist)
Klipp sildefileter og løk i små terninger. Apple rens, fjern senteret. Halvparten av epleskåret, legg til tranebær. Slipe med en blender. Legg til noen dråper sitronsaft, yoghurt, sukker, vispeblander til glatt. Den resterende halvparten av eplet kuttes i små terninger, dryss med sitronsaft. I brillene legger vi ut lag: sild med løk, eple, eple-tranebærmousse. Vi pryder tranebæren med bær og dill. Bon appetitt!
Porsjoner: 4-6