- persimmon - 500 gram
- Pisket krem - 300 gram
- Sukker - 150 gram
- gelatin - 10 gram
- Hvitvin - 50 milliliter (for sirup)
- Honning - 50 gram (for sirup)
- Sitron - 1 stk
- Saffronmaling - 0,5 teskjeer (for sirup)
Forbered gelatin. Tørk persimmons, spen væsken. Hell i oppløst gelatin sitronsaft og 2 ss vann, tilsett sukker. Rør langsomt pisket krem og fruktmasse. Hell den resulterende blandingen i en form (ikke se dårlig i form av et hjerte) og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. Hvis du ikke får det, kan du skyve det inn i frosten til det tykner. Tørk persimmons, spen væsken. Hell i oppløst gelatin sitronsaft og 2 ss vann, tilsett sukker. Rør langsomt pisket krem og fruktmasse. Skal moussen ut av formen og hell i sirup. På toppen dekorere med biter av persimmons og jordbær eller andre frukter av rød farge. Bon appetit ..
Porsjoner: 2