Minestrone suppe

Italiensk minestrone suppe Minestrone er en lett italiensk suppe laget av en rekke grønnsaker med tilsetning av grunne pasta eller ris. Det er vanligvis tilberedt fra lokale grønnsaker, det er suppe sesongbasert, men jeg var ivrig etter å prøve å lage mat og erstattet friske grønnsaker med frosne grønnsaksblandinger, produsentene som sier at grønnsakene blir utsatt for et sjokk frost 4 timer etter høsting fra sengen, Jeg vil lage mat fra lokale grønnsaker, men jeg likte "vintervarianen". På grunn av det faktum at grønnsakene smaker i en panne med olivenolje, blir suppen mettet med smak og aroma, halvparten av grønnsakene fra suppen kuttes i stykker, og den andre halvdel blir slått med buljongen sammen med buljongen til puréstaten, slik at suppen får en tykk og rik farge.

Italiensk minestrone suppe Minestrone er en lett italiensk suppe laget av en rekke grønnsaker med tilsetning av grunne pasta eller ris. Det er vanligvis tilberedt fra lokale grønnsaker, det er suppe sesongbasert, men jeg var ivrig etter å prøve å lage mat og erstattet friske grønnsaker med frosne grønnsaksblandinger, produsentene som sier at grønnsakene blir utsatt for et sjokk frost 4 timer etter høsting fra sengen, Jeg vil lage mat fra lokale grønnsaker, men jeg likte "vintervarianen". På grunn av det faktum at grønnsakene smaker i en panne med olivenolje, blir suppen mettet med smak og aroma, halvparten av grønnsakene fra suppen kuttes i stykker, og den andre halvdel blir slått med buljongen sammen med buljongen til puréstaten, slik at suppen får en tykk og rik farge.

ingredienser:

• Italiensk grønnsaksblanding 250 g
• Karibisk grønnsaksblanding 250g
• Vann 1000 ml
• Olivenolje 40 ml
• Løk hvit 1 stk.
• Pasta funnet 50 g
• Hvitløk 1 kryddernøtt
• Salt 1 ts.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage minestrone brukte jeg grønnsaksblandinger som består av: brokkoli, rød pepper, maiskål, gulrøtter, kirsebærtomater, erter, grønne erter, grønne bønner og røde bønner, og løk, hvitløk, vann, olivenolje, salt og liten pasta.
• Trinn 2 På den oppvarmede stekepannen med olivenolje, legg de frosne grønnsakene og dekselet. Hvis du bruker frisk, må de rengjøres på forhånd, kuttes i små terninger og stekes separat fra hverandre.
• Trinn 3 Etter 5 minutter, når grønnsakene tines, reduserer vi brannen til et minimum og dekker det med lokket, fortsett å slukke.
• Trinn 4 På denne tiden er løk kuttet i halvringer, og deretter ytterligere 3 stk.
• Trinn 5 Kryd ut hvitløkens krydder i tynne plater.
• Trinn 6 Tilsett løk og hvitløk til grønnsakene og fortsett å smelte under lokket på lavvarmetørrering av og til.
• Trinn 7 Slå av brannen etter 15 minutter - grønnsakene er nesten klare, så lagrer vi dem. Således ble totalt frosne grønnsaker stuet i 30 minutter.
• Trinn 8 Overfør grønnsakene fra stekepannen til en gryte, hell vann og kok og salt.
• Trinn 9 Siden suppen har kokt, reduser varmen til minimum og kok i ytterligere 10 minutter.
• Trinn 10 Vi tar halvparten av grønnsakene fra suppen og legger den i en bolle.
• Trinn 11 Visp de resterende grønnsakene med buljongen til purétilstanden.
• Trinn 12 Returner grønnsakene tilbake til buljongen, kom med å koke og kjøre en liten pasta eller ris, jeg brukte skjell.
• Trinn 13 Etter 5 minutters matlaging, når skjellene blir kokt til halvkoking, slå av suppen og la den brygge, vil liten pasta nødvendigvis "nå". Server suppen kan være både varm og kald, drysset med urter.