- ris - 4 kopper
- kylling bouillon - 6 kopper
- tomater - 4 stk
- løk - 2 stk
- hvitløk - 8 tenner
- smør - 1 stykke
- Taco krydder - 1 stk. (Etter smak)
- stekt bønner - 2 stk. (i bokser)
- bakkekjøtt - 1,4 kilo
- salsa-verde - 2 stk. (i bokser)
- Meksikanske tortillas - 6 stk
- Meksikansk ost - 450 gram
- Saus Enchilada - 450 gram
- mais - 3 stk. (i bokser)
- rømme - 1 stk. (etter smak)
- Cilantro - 1 stykke (etter smak)
Finhakk løk, hvitløk og tomater. Smelte 2 ss. l. smør i en dyppanne. Stek løk, hvitløk og tomater. Dryss med krydder og bland. Legg bønnene. Bland alt med ris. I en annen panne stek fyllingen. Tilsett krydder etter smak. Hell salsa-verde i bakervarmen. Forbered meksikanske tortillas. Lag en base med flate kaker i bakervarer. Topp med et lag ris med grønnsaker. Topp med et sjenerøst lag med revet ost. Deretter et annet lag med flate kaker. Hell sausen. Legg et lag med hakket kjøtt. Fordel kornet jevnt. Et annet lag med ris med grønnsaker. Og til slutt dryss med revet ost. Bake i en oppvarmet ovn i ca 25-30 minutter.
Porsjoner: 6