- Tørket sopp - 50 gram
- Rødbete - 1 stykke
- Bue - 1 stk
- Poteter - 2 stk
- Gulrot - 1 stk
- Vegetabilsk olje - Til smak (for steking)
- Tomatpasta - 2 elementer. skjeer
- Kål frisk, hodet - 1/4 stykker
- Salt, pepper, laurbærblad, hvitløk - Til smak
1. Skyll ut soppene på forhånd. Vanligvis fra suge for hele natten. Vask og rengjør alle grønnsaker. Rødbete i strimler, gulrøtter samt rødbeter, også kuttet i strimler. Skjær potetene i små terninger. Kut løkene i halv ringer. Klipp kål i små skiver. 2. Hell kasserollen med vann for å koke. Vann trenger 3,5 liter. Fra soppene helles vannet og legg dem i en kasserolle. Tilsett salt og lag sjampinjene over middels varme. 3. sopp kokt til myk Nå kan du legge til poteter. Etter 10 minutter, tilsett kål og koke i ytterligere 10 minutter. 4. Forbered vegetabilsk stek. For dette, stek løk og gulrøtter i en oppvarmet vegetabilsk olje og legg i suppe. 5. Stek beten i pannen i en kort stund. Tilsett tomatpuré, stek litt mer og tilsett litt vann. Stew biter i 15 minutter. Sett rødbeter og tomat i borsch. Legg laurbærblad, salt, pepper, hvitløk og grønnsaker. Etter 10 minutter kan borsch slås av og la det brytes.
Porsjoner: 8