- kyllingebryst - 6 stk. (180-210 g)
- lønnesirup - 1/2 kopp
- soyasaus - 1/4 kopp
- ananasjuice - 1/4 kopp
- ananas - 1/2 stykker
- jalapeno - 2 stk
- liten bunke av koriander - 1 stykke
- liten rød pære - 1 stk
- risvineddik (eller hvit eddik) - 1 teskje
- sukker - 1 st. en skje
- salt - 1/2 ts
- svart pepper - Til smak
- bokser med stekt bønner - 2 stk
1. Hvis du bruker trespyd, må du sørge for å suge dem i vann i flere timer. Klipp kyllingbrystene i stykker og streng dem på spyd. 2. Bland løkesirup, soyasaus og ananasjuice i en liten kasserolle. 3. Kok det, deretter reduser varmen til middels og kok til væsken reduseres med omtrent en fjerdedel. Kjøle det ned. 4. Hakk i skiver, skiver ananas, hakkede jalapenos, hakkede koriander, terninger med rødløk, eddik, sukker, salt og svart bakketopp. Sett salsa til side. 5. Stek kylling med kylling på grillen, smør på slutten av preparatet med lønnesaus. 6. Sett ferdigretter kylling shish kebab på en tallerken. Sett salsa på toppen og umiddelbart server med stekte bønner.
Porsjoner: 8-10