- Flour 1/2 kopp
- Sukker - 2 Art. skjeer
- Sol - 1 klype
- Egg - 2 stk
- Melk - 1/2 kopp
- Kremfett - 1/2 kopp
- Vanilje essens - 1 teskje
- Smør - 2 Art. skjeer
- Epler - 4 stk
- Kanel - 1/4 teskjeer
- Sukkerpulver - 1 teskje
Epler skales, vi fjerner kjernen. Skjær eplene i tynne skiver (se bilde for klarhet). Vi tar en bolle, bland mel, salt og sukker i den. I en annen bolle, bland melk, fettkrem, egg og vanilje essens. Rør godt til uniform. Bland egg- og melblandingen. Vi slo den nyopprettede blandingen med en visp. I en stekepanne, varme smøret. Vi legger våre epler i stekepannen, dryss dem med kanel. Stek eplene på middels varme til det er mykt - det er omtrent 10 minutter. Fyll epler med melblanding, fjern straks fra varme og sett i ovnen. I ovnen på 220 grader, bør vår pannekake bli bakt i ytterligere 15-20 minutter. Vi kutter den ferdige pannekake med trekanter, dryss med sukkerpulver og server den til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4