- Kyllingfilet - 500 gram
- Sitron - 1 stk
- Oregano tørr - 1 teskje
- Olivenolje - 4 stk. skjeer
- Salt, pepper - - For å smake
- Naturlig yoghurt - 125 gram
- Frisk agurk - 1 stk
- Hvitløk - 3 tenner
La oss starte med kyllingen. Kyllingfilet må kuttes i lange nok tynne stykker og marinere i en blanding av olivenolje, juice av halv sitron, salt, pepper og oregano. Vi marinerer i minst 3 timer. Gurka gni på et middels riper og klem av væsken (men uten fanatisme - fra agurkjuice trenger ikke å klemme). Bland den revet agurk med yoghurt, juice av halv sitron, hakket hvitløk, salt og pepper. Du vil få om denne sausen - dette er den greske sausen tsatsika. Det gjenstår å steke de marinerte kyllingbitene på en rask brann for å danne en crusty skorpe. Det er bokstavelig talt 7-8 minutter - kyllingfileten er stekt veldig fort. Server umiddelbart med kokt saus.
Porsjoner: 3-4