- kokt kylling kjøtt - 2-1 / 2 kopper
- kylling bouillon - 2 kopper
- rapsolje - 3 Art. skjeer
- Meksikanske tortillas - 12 stk
- løk - 1 stk
- grønn chile - 100 gram
- jalapeno - 1 stk
- paprika - 1 teskje
- krem - 1/2 kopp
- smør - 2 elementer. skjeer
- mel - 2 elementer. skjeer
- rømme - 1 glass
- Ristet Monterey Jack OST - 2-1 / 2 kopper
- salt - 1/2 teskjeer (etter smak)
- svart pepper - 1/2 ts (til smak)
- krydret saus - 1 stk. (valgfritt)
- Cilantro - 1 stykke
Skyll kyllingen og kast i pannen. Hell vann. Kok, kok i 30 minutter over lav varme. Hell litt rapsolje i en oppvarmet stekepanne. Fry meksikanske tortillas, nok 15-20 sekunder for hver. Legg tortillasene på håndkleet for å fjerne overflødig olje. Finhakk løk. Klipp den grønne chili. Så gjør det med jalapeno pepper. Rist osten. På denne tiden vil kyllingen være klar. Mål 2 kopper kjøttkraft. Separat kjøttet fra beinene. Hell i pannen. l. av rapsolje. Slå på gjennomsnittsbrann. Stek løk og pepper. Etter et minutt, legg til chili og kylling. Hell 1/2 kopp kjøttkraft. Drypp paprika. Hell 1/2 kopp fløte. Rør grundig. Du kan legge til oliven, de vil gjøre parabolen enda bedre. Forberedelse av hvit saus: I en separat stekepanne smelter du et smørstykke. Tilsett melet og bland med visp. Hell den gjenværende kyllingbuljongen. Legg til grønn chile. Tilsett rømme. Drypp paprika. Tilsett revet Monterey ost. Pepper. Legg kyllingekjøttet på flate kaker. Dryss med revet ost. Rull tortillasene i ruller og legg dem i en bakervarer. Hell formen med hvit saus. Bake i 30 minutter. Stryk ferdig tallerken med koriander.
Porsjoner: 6