- Østers sopp - 500 gram (2/3 av alle soppkok, 1/3 yngel)
- Poteter - 2 stk
- Vann 1,5 liter
- Løk - 1 stykke
- Krem - 400 milliliter (Krem 22% fett.)
- Smør - 20 gram
- Mel - 2 Art. skjeer
- Salt - 1 Til smak
- Svart pepper - 1 Til smak
Hvordan lage suppe-puree fra kirsebær: 1. Skal poteter og lag sammen med to tredjedeler av veselin til potetene er klare. 2. Separat poteter med østers sopp fra buljongen og slip dem med en blender. Fra buljongen til å helle en fjerdedel av glasset, vil denne delen bli nødvendig senere. Kombiner deretter med resten av puré fra blenderen igjen. 3. Skal løkene og hakk fint. Smør resten av kirsebæret sammen med løk (til gyldenbrun). 4. Svampe stekt med løk legger til allerede oppnådde suppe-potetmos. Alt dette igjen kokes og kokes over lav varme. 5. I en tidligere liten mengde kjøttkraft, rør godt 2 ss mel og fløte. Hell alt i kokesuppe. Salt og pepper etter smak. Og deretter kokes suppen i ytterligere ti minutter. 6. Suppen er klar. Den kan stå igjen i dette skjemaet eller knust igjen i en blender. Prøv denne oppskriften på suppe-potetmos - Jeg forsikrer deg om at du vil like det veldig, hvis du forbereder det strengt i henhold til instruksjonene ovenfor. Server denne suppen varm. Det vil være spesielt deilig å legge til det brødkrummer (såkalte croutoner). Bon appetitt!
Porsjoner: 5-7