- Fersken - 650 gram (4 kopper)
- blåbær - 2 kopper
- mørkbrunt sukker - 2/3 kopper
- mel - 2 Art. skjeer
- frisk sitronsaft - 2 Art. skjeer
- bakken kanel - 1/4 ts
- salt - 1/4 ts
- mel - 3/4 kopper (for kjeks)
- mais mel - 1/4 kopper (for kjeks)
- mørkbrunt sukker - 3 Art. skjeer (for cookies)
- bakepulver - 1 1/2 ts (for kjeks)
- salt - 1/4 teskjeer (for kjeks)
- kjølt smør - 3 stk. skjeer (for cookies)
- kjernemelk - 1/2 kopp (for kjeks)
1. Fersken kuttes i halvparten, fjern steinen og kutt i stykker. 2. Forvarm ovnen til 220 grader. Bland de skiverne fersken med blåbær, sukker, mel, sitronsaft, kanel og salt i en oppvaskmaskin. Lag en deig til informasjonskapsler. Bland sammen melet, mais mel, brunt sukker, bakepulver og salt. Kut smøret i stykker og legg til melblandingen. Bland med gaffel eller fingre til massen er som krummer. 3. Hør kjærnemelk og bland med en gummipulver til deigen blir våt og klebrig. Skje den forberedte deigen over fersken og blåbær med en skje. Ikke bekymre deg for å dekke hele overflaten. 4. Bake skomageren til kaken blir gyldig og svakt svakt på toppen, fra 20 til 25 minutter. La avkjøles litt. Ved fôring skal du trekke skomaskinen fra skjemaet. Du kan dekorere skomageren med pisket krem, vaniljeis eller noen yoghurt uten tilsetningsstoffer.
Porsjoner: 8