Kjøttboller fra hakkede kjøttboller er stekte eller kokte små baller av hakket kjøtt (kjøtt, fisk, grønnsak). En viktig ingrediens i parabolen er brødsmuler, gjennomvåt i melk eller krem. Det gjenværende brødet, som medfører risiko for forringelse, kutter jeg i terninger og sammen med neste baking, eller i seg selv brenner i ovnen. De resulterende ruskene brukes som tilsetning til de første rettene eller som en matbit. Og også disse kuber blir enkelt slått av en kraftig blender i brødkrumm for å få brødsmuler av noe finmaling. Melk eller fløte bør tas i en slik mengde at krummene var helt dekket. Bruken av et eple og løk gir ekstra farger til den velsmakende paletten, samt kjøttboller er juicier. For å bevare juiciness, jeg også zanonirovala kjøtt baller i mel. Å bringe til beredskap i ovnen holder form og integritet av kjøttboller.
ingredienser:- Oksekjøtthakket 200 g
- Hvetemel 2 ss. l.
- Salt 3 g
- Krydder for kjøtt 2 g
- Egg kylling 2 stk.
- Melk 200 ml
- Apple 100 g
- Løk 140 g
- Breadcrumbs 100 g
- Svinekjøtt 300 g
- Trinn 1 Forbered forkjøtt, brødkrem, løk, eple, egg, melk.
- Trinn 2 Hell brødet i brødet og la det stå i 15 minutter for å svulme.
- Trinn 3 Slip i en blender skrællet og grovhakket løk sammen med eplemasse, huden og kjerne skal fjernes.
- Trinn 4 Klem av løk-eple masse overflødig juice og legg pureen til fyllingen.
- Trinn 5 Pisk eggene, legg dem til de hovne brødkrummene.
- Trinn 6 Legg brødkrummene og eggene i en vanlig bolle til hakket kjøtt. Tilsett salt, krydder, krydder og hender omhyggelig ælt på hakket kjøtt.
- Trinn 7 Lag baller på størrelse med en stor valnøtt. Å sette på fatet, smurt med vegetabilsk olje. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Trinn 8 Krydder ballene i melet.
- Trinn 9 Frityr kulene i vegetabilsk olje til ruddy fat. Overfør til brannfast form.
- Trinn 10 Ta i ovnen i ovnen i ca 20-25 minutter ved 170 ° C. Serveres varmt eller varmt.