- mel - 2 kopper
- mørkbrunt sukker - 3 Art. skjeer
- bakepulver - 2 ts
- kanel - 1 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- tykk krem - 2 kopper
- Sjokoladeflis med kanel - 1/2 kopp
- pulverisert sukker - 3/4 glass
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Lyst oljeformen med en størrelse på 20x20 cm og sett til side. I en stor bolle, rør melet, 1 spiseskje brunt sukker, bakepulver, 1 teskje kanel og salt. Hell 1 1/2 kopper krem og rør til glatt. Legg deigen på en lettmelert overflate og kast den ut i et langt tykt rektangel. Deigen blir våt og klebrig. Klipp rektangelet omtrent til 8 like firkanter. 2. Legg ut 4 firkanter i den forberedte formen. Stryk de resterende 2 ss brunt sukker, 1/2 ts kanel og en halv sjokoladeflis. Legg de resterende 4 rutene ovenfra og trykk lett ned til bunnen. Drykk de resterende sjokoladeflakene på toppen. 3. Bake kjeksene i 14-16 minutter, til det er lett gyldent ute. Ta deretter ut av ovnen, og smør sjokoladeflisene på overflaten av deigen med en kniv. Smør resten av 1/2 kopp krem, pulverisert sukker og vanilje ekstrakt. Hell kjeksene på toppen av glasuret. 4. Del i skiver og server umiddelbart.
Porsjoner: 8