Vi lager kebab kebab Hvem har ikke hørt om denne parabolen? Det ser ut til at lub-kebab er vanskelig å forberede? Det er ikke sant! Prøv det og se selv! Denne retten er tradisjonelt forberedt i Kaukasus, Balkan og Sentral-Asia. Ofte er lammekebab laget av fårekjøtt, men vi skal tilberede en lettere og rimeligere versjon av biff. Legg til noen grønnsaker for å legge til ekstra juiciness til parabolen og litt lysstyrke. Det viktigste ved utarbeidelsen av kebab er å forsiktig fjerne fyllingen, slik at koteletter ikke faller fra hverandre på spydene. Du kan lage mat både i stekepanne og i ovnen.
ingredienser:- Oksekjøtt 1000 g
- Kersertomater 20 stk.
- Pepper søt 1 stk.
- Løk hvit 1 stk.
- Salt 2 klype
- Grønn muskatmos 1 ts.
- Oregano tørk 1 ts.
- Hvitløk 2 fedd
- Olivenolje 1 ss. l.
- Trinn 1 Når du skal lage kebab, trenger du biff, løk, hvitløk, oregano, paprika, muskat og olivenolje.
- Trinn 2 Kryd løk og hvitløk fint, bland med kjøtt, salt, pepper og legg til oregano og muskatmos. Soak trespydene i vann i 30 minutter for å få dem til å hovne seg.
- Trinn 3 Bland hakket kjøtt grundig, smør små koteletter og slå dem godt. Det er mer hensiktsmessig for meg å gjøre dette, å sette koteletten i en hånd og slapping den på den andre, som om du er applauderende. Koteletter må bli veldig tette. Sett koteletter i kjøleskapet i 30 minutter.
- Trinn 4 Skrell pepper og kutt den i små firkanter.
- Trinn 5 I hakkede koteletter, hold spydet og fordel kjøttet sammen og danner en lang kotelet. Sett på toppen og bunnen av pepper og tomater, dette vil også hjelpe til med å støtte kjøttet på spyddet.
- Trinn 6 Fordel alle spydene på en bakervare som er smurt med olje. Smør øvre halvdel av kebab med olivenolje.
- Trinn 7 Bake ved 180-200 ° C i 20-30 minutter. Server med grønnsaker eller salat.