Rødkaviar er en delikatesse, elsket, kanskje, av alle uten unntak. Hele tiden tok hun sammen med svart kaviar et ærverdig sted på bordet vårt. Vel, hvilken ferie uten et smørbrød med rød ham!
Å vite om kaviarens næringsverdi og som en av måtene å øke hemoglobin, spør ofte momsen spørsmålet "Kan barn ha rød kaviar" og hvor ofte skal de gi barnet det.
Hvor mange mødre, så mange meninger. Noen gir egg til barn fra en alder av ti måneder og kan ikke se på barnet, og noen etter en slik delikatesse ligger i intensivavdelingen. I henhold til anbefalingene fra leger, bør rød kaviar gis veldig nøye.
Ja, kaviar er rik på proteiner og har en god næringsverdi. Kaviarens proteininnhold er omtrent en tredjedel av proteiner og inneholder ca. 15% lett fordøyelige fettstoffer, som inneholder mange flerumettede syrer. Kaviaret inneholder også lecitin (nesten halvt), rik på fosfor, magnesium, kalsium, jern, jod, sink, etc., vitamin B, E, A, D. Men kaviar inneholder likevel mye salt. Ca 4-10% og opptil 14% av kolesterolet. Kaviar kan også, avhengig av produksjonsland, inneholde urotropin, et konserveringsmiddel som bryter opp med dannelsen av formaldehydgiften når den tas inn. Derfor bør rød kaviar bli gitt til barn med ekstrem forsiktighet. En annen advarsel: Kaviar er et allergifremkallende produkt og behandler barnet til en delikatesse, pass på at du tar dette i betraktning. Det er tilrådelig å tolerere og utsette slik deilig mat til 3 år gammel. Deretter kan barn bli tilbudt opptil 15 gram per dag, men ikke mer enn 2 ganger i uken og med god toleranse.
Ikke risikere barnas helse. Eggene du alltid har tid til å gi, er helsen til barnet mye viktigere. Ja, selvfølgelig, for barn som har svært lavt hemoglobin - kaviar er veldig nyttig. Men nå er den farmasøytiske industrien svært utviklet og tilbyr for retten mange stoffer for å øke hemoglobin i blodet. En tur til hematologen vil bidra til å velge riktig stoff.