Kalvekjøtt lever i Berlin stil

1. Forbered grønnsakene. Løk og epler må vaskes og rengjøres. Kut løkene i halv ringer. Ingredienser :

• Kalvekjøtt lever - 700 gram
• Grønn Apple - 3 stykker
• Bue - 2 stk
• Olivenolje - Til smak
• Smør - Til smak
• Mel - For å smake (litt)
• Salt, pepper - Til smak

bruksanvisning

1. Forbered grønnsakene. Løk og epler må vaskes og rengjøres. Kut løkene i halv ringer. Klipp epler fra kjernen og kutt i terninger. Leveren er kuttet i porsjoner. Varm olivenolje i en skillet og stek løkringer på den. 2. Nå trenger vi en annen stekepanne. Smelt smøret i det og legg eplene i det. Sett eplene i oljen. 3. Deler av leveren skal saltes og drysses med litt pepper. Rull stykkene i mel. I en stekepanne blandes olivenolje og smør og varme. I denne blandingen av oljer vil stekke våre leverstykker på begge sider. Hver side av leveren blir stekt i 3-5 minutter. Skulle dukke opp en duftende rødskorpen. En vakker middag er klar. Legg litt stekte løk og epler på en flat plate. Et stykke leveren er plassert på toppen og flere epler skal males på toppen. Dekorer med en stek persille og ... en hyggelig appetitt!

Porsjoner: 8-9