- Mandelost - 150 gram
- Smør - 125 gram
- Egg - 3 stk
- Sukker - 100 gram
- Sjokolade mørk - 125 gram
- Sukkerpulver - - Til smak
Dette er våre ingredienser, som er nødvendige for å lage Caprese kake. Legg merke til hvor få av dem er uvanlige for en kake :) Det første vi skal gjøre er å hogge våre mandler i kombinasjonen. Ikke til pulver - bare til små biter. Stykker med sjokolade og smør legges i en kasserolle. Vi legger den på brannen og smelter den. Pisk eggeplommer med sukker. Når den smeltede sjokoladekremmassen vil avkjøle litt, bland den med skiver mandler og slagte eggeroller. Det blir noe sånt. Pisk hvittene inn i et skum med lite salt. Slå i 3-4 minutter med en mikser. Bland de piskede proteiner med amandel-sjokoladeblandingen. Det skal se slik ut. Vi tar en bakeform med en diameter på ca 22 cm, dekke med pergamentpapir, smør med smør. Vi setter deigen i form og bake i 20-25 minutter ved 180 grader. Klar kake kjøles og serveres. Enjoy!
Porsjoner: 3-4