Kål i ovnen med sopp og syltet agurk Kål "saltvort" med syltet agurker og mushroom er en ideell tallerken for en uformell vintermiddag eller middag. Kål er nå ganske rimelig produkt, så i tillegg til salater, sur og quenching, anbefaler jeg å forberede en "hodgepodge". Jeg tilbyr en magert versjon av denne parabolen, hvilken type kjøtt som helst kan stekt i små stykker separat og eventuelt settes inn i saltvorten. Agurker er ønskelig å ta "kraftig" fat.
ingredienser:- Hvitkål 800 g
- Sopp sopp 350 g
- Løk 150 g
- Tomatpasta 1 ss. l.
- Agurk saltet 150 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Salt 2 klype
- Blanding av paprika 2 g
- Hvitvineddik 7 ml
- Vann 2 ss. l.
- Sukker 1 ts.
- Trinn 1 Forbered mushrooms, agurker, løk, tomatpuré og hakket hvitkål.
- Trinn 2 Stek kålen lett med 2 ss. l. vegetabilsk olje. Legg til 2 ss. l. vann og kok over en liten brann i ca 40 minutter under lokket.
- Trinn 3 Mushrooms vasket, tørket og skåret i store skiver.
- Trinn 4 Løk og rengjort og kutt i tynne biter, pass for 1 ss. l. vegetabilsk olje.
- Trinn 5 I mellomtiden bør kål legges til tomatpuré, sukker, salt, fersk pepperblanding, vineddik.
- Trinn 6 Rør og kok i andre 20 minutter.
- Trinn 7 Tilsett stykkene av sopp til krysset løk, bland og løk.
- Trinn 8 Sett agurk, kutt i store stykker. Salt, pepper, bland og fjern fra varme.
- Trinn 9 Legg halvparten av stewed kål i brannfast form.
- Trinn 10 Legg soppmassen neste lag.
- Trinn 11 "Lukk" den resterende halvparten av kålen.
- Trinn 12 Bake i ovnen i 20 minutter ved 200 ° C.