Hvordan er de nyttige?
I den moderne verden er fordelene av korn ikke lenger i tvil. Sant, her er det verdt å avklare hva slags grøt er i spørsmålet og hva hver av dem gir kroppen.
- bokhvete
Dronning bokhvete groats kalles ikke ved en tilfeldighet. Den er rik på vitaminer B, B2, PP, mineraler (fosfor, kalium, mangan, kalsium, jern, magnesium). Og i det mer enn 3% fett, 67% stivelse og 14% vegetabilske proteiner! En slik sammensetning gir mange medisinske egenskaper av denne kornblandingen. Bokhvete grøt har en antitoksisk effekt, fremmer utskillelsen av overskytende kolesterol fra kroppen, reduserer risikoen for ulike kardiovaskulære sykdommer. Bokhvete sparer bokstavelig talt kroppen fra rus og forgiftning, hjelper med metabolske forstyrrelser - fedme, diabetes og behandler plagerkreftene. Er det ikke sant, er et slikt korn verdt å ta et ærested i menyen til barnet ditt?
- havregrøt
Denne grøten - også en spesiell tittel. Hun er med rette kalt "skjønnhetsdronningen". I tillegg til at havregryn beroliger nervene, normaliserer søvn og gir godt humør, det er ekstremt nyttig for huden - hindrer dermatitt, irritasjon, fordi den er rik på biotin (vitamin B). I tillegg gjør det tarmene jobbe bra, utvisker slaggene (selv de som akkumuleres med langvarig medisinering!), Og bidrar til å normalisere metabolismen - den omslutter magen med en film som letter fordøyelsen.
- ris
Proteiner av ris ved aminosyresammensetning ligger nær proteiner av animalsk opprinnelse, så kroup kalles også "vegetarisk kjøtt". Ris er en viktig kilde til tiamin (B2), riboflavin, niacin og vitamin B12. Den har mye karbohydrater og fiber. Risgrøt, avkok er lagret i fordøyelsessykdommer og diaré, og som japanske forskere har funnet ut, øker denne grøten intelligens. Imidlertid varierer risens ernæringsmessige egenskaper, avhengig av type: brun og dampet inneholder mer sporstoffer enn hvitt.
- Millet
Nyttige stoffer (aminosyrer, B-gruppe vitaminer, magnesium, jern, mangan, silisium, kobber), som er i denne grøten, tar vare på tilstanden av hår, tenner og ansiktshud. Og pyshenka er et utmerket verktøy for forebygging av dysbiose (dysbiose i tarmene).
- mais
Corn kornblanding anses lavest kalori. Det fjerner fett fra kroppen, normaliserer arbeidet i hjertet og blodkarene, "beroliger" magen til barn, hindrer prosessene for forkastelse og gjæring. Forresten, hvis et lite problem med tenner, oftere tilbyr ham maisgrøt, fordi den er rik på silisium!
- Perlebyg
I en slik kornblanding inneholder mye protein, stivelse, vitamin A, E, D, Gruppe B, jern, kalsium, kobber, jod, fosfor. Men den viktigste fordelen med denne frokostblandingen er tilstedeværelsen av lysin - en aminosyre som har en antiviral effekt (hjelper i kampen mot herpes og akutt forkjølelse).
Manny diskusjoner
Barneleger av den gamle treningen anbefalte at de ofte spiser kålen med semolina grøt. Meningene fra moderne spesialister på denne poengsummen er delt. Noen mener at dette er et ekstra produkt i barnas mat, andre sier at det er viktig. Hvem har rett? La oss finne ut det! I halvpasta, 70% stivelse, mange proteiner, vitaminer og mineraler, og som grøt er raskt forberedt, så er nesten alle dem bevart. Men er vi alle trengte? Monkey inneholder en spesiell substans - fytin, som inneholder fosfor. Dette elementet binder kalsiumsalter og forhindrer at de kommer inn i blodet. Dette er en av minusene av grøt. Det er også: semolina hos barn reduserer fordøyelsen av vitamin D og jern og ... dårlig fordøyd. Men det er også en ulempe for mynten. Siden det er lite fiber i halve grøt, anbefales det i postoperativ periode når den er oppbrukt. Legen rådde krummetallretter fra proteinfrie kornblandinger (for eksempel med nyresvikt)? Det er bedre å ikke finne Manki! Så vi anbefaler deg å ikke være kategorisk og ... noen ganger gi sunne barna retter fra manga.
Mild nyanser
For at noen grøt ikke mister sine verdifulle egenskaper, må den lagres og tilberedes riktig.
• Ikke hold ris, bokhvete i posen. Hjemmeløpet helles nødvendigvis i grynene i plast, glassbeholdere med et tett deksel. Og på banken er det ønskelig å holde en etikett med utløpsdatoen, da lagringstiden for hver kornblanding er forskjellig: flager - ikke mer enn seks måneder, kan hele frokostblandinger ligge i et og et halvt år.
• Rør aldri opp en grøt som barnet ikke har spist. Husk: På barnas bord bør det bare være tilberedt mat!
• For å øke biologisk verdi av semolina, legg frukt, grønnsaker eller bær til det. Dette vil bidra til å normalisere absorpsjonen av kalsium.
• Ikke "søt" bokhvete med bokhvete og utsett det for langvarig varmebehandling! Slike tiltak reduserer de nyttige egenskapene til denne kornblandingen.
• For at perlebaren skal gi alle sine verdifulle egenskaper, før den blir tilberedt, hell den (1 kopp kornblanding per 1 liter vann) i 10-12 timer.
• Det er mye fett i padden, så når den er lagret i lang tid, kan den være rancid. Du vil unngå dette hvis du forsyner forsiktig kornet med varmt vann før du lagrer det. Den ubehagelige ettersmaken vil forsvinne.
• Lider karapuz ikke av ris? Tilsett litt syltetøy til grøten - det vil forbedre smaken og berike parabolen med pektin. Og du kan lage risgrøt med svisker, tørkede aprikoser ... Eksperiment! Havre, hvete, ris, men et bredt utvalg av frokostblandinger.
■ For karapuzov, som bare blir kjent med den nye parabolen, produserer porer som ikke krever matlaging (som det er riktig plantet, angitt på pakken). De kan tilberedes på vann eller i morsmelk.
Er babyen eller datteren allerede tygge mat? Kjøp øyeblikkelige porrer (kok i 1-3 minutter).