Vel, selvfølgelig, vet alle C-vitamin! Vi har alle hørt om det veldig bra, vi bestrider ikke bruken av organismen i sykdomsperioden, vi tar det med jevne mellomrom i form av piller eller oppløselige tabletter. Men vet vi virkelig alt om dette "populære" vitaminet? Det viser seg at han har sine hemmeligheter og fallgruver. Og det er også nyttige egenskaper, som vi ikke engang gjettet. Det handler om hva slags biokjemiske prosesser aktiverer vitamin C i kroppen vår og snakker.
Vitamin C eller askorbinsyre utfører mange viktige funksjoner i menneskekroppen. Det letter i stor grad absorpsjon av jern, deltar i dannelsen av bein, tenner og vev. Det spiller en viktig rolle i sårheling, støtter elastisiteten i huden, er nødvendig for å bekjempe stress, aktiverer produksjonen av mange hormoner, øker resistens mot infeksjoner, bidrar til høyt arterielt trykk, aterosklerose og til og med kreft.
Det er veldig viktig å vite at dette er det eneste vitamin som ikke kan dannes i kroppen selvstendig, og derfor må det importeres der med mat eller spesielle kosttilskudd i form av tabletter. Av matvarer rik på vitamin C er den absolutte lederen rosehip - 1 250 mg. i 100 g, og sitrusfrukter inneholder bare 50 mg. 100 g frukt.
Andre gode kilder til dette vitale vitaminet er: pepper, jordbær, poteter, blomkål og mange andre friske frukter og grønnsaker. Det er svært viktig å vite at mobiliseringen av vitamin C fra frukt og grønnsaker oppstår bare når det forbrukes i rå form. De fleste vitaminer brytes ned under varmebehandling og under frysing selv under langvarig lagring.
Anbefalte doser av vitamin C
Anbefalt voksen dose er 60 mg. per dag. Til tross for all forskning er "riktig" dose av dette vitaminet fortsatt gjenstand for mange tvister til denne dagen. Det er mange faktorer som øker behovet for vitamin C. Eksempler inkluderer sterk feber eller kulde, røyking, tar prevensjonsmidler og andre legemidler, gjennomgår fysisk anstrengelse på jobb eller i idrett. Mange helsepersonell foreskriver høye doser for behandling av kreft eller hjerte-og karsykdommer. Profesjonelle idrettsutøvere anbefales å ta fra 2 til 3 gram vitamin C per dag, ettersom deres biokjemiske prosesser er akselerert og krever mer energi og styrke.
Påvirkningen av vitamin C på kroppen
Vi vet alle den viktigste effekten av dette vitaminet på kroppens motstand. For det første øker aktiviteten til hvite blodlegemer, som i sin tur utfører funksjoner for å identifisere og ødelegge virus, bakterier og kreftceller. Hvite blodlegemer av personer som tar vitaminer i området 2 til 3 gram per dag, kjennetegnes av betydelig aktivitet. Slike personer er mindre sannsynlig å bli syke og komme seg raskere fra skader eller etter operasjon.
Vitamin C er en viktig oksidasjonsmiddel. For sin del, det forbedrer virkningen av andre antioksidanter, så vel som virkningen av vitamin E. Det kan hevdes at disse to vitaminene er av vital betydning for hverandre, siden hver av dem har evne til å styrke og støtte vesentlig en annen.
C-vitamin spiller en svært viktig rolle for hjernen. Eksperter sier at det beskytter hjernecellene mot oksygen sult. Etter å ha tatt høyere konsentrasjoner av vitamin C i menneskekroppen, ble det funnet spesielle celler i nervesvevet, noe som gjorde det lettere for blod og oksygen til hjernen og andre organer. For flere år siden ble det utført eksperimenter som viste at vitamin C og selen kan forhindre utvikling av kreftceller. Spesielt hindrer C-vitamin seg selv omdannelsen av visse stoffer til maligne neoplasmer. Et av disse farlige stoffene er nitritt. De går inn i kroppen vår sammen med grønnsaker og frukt som vokser med nitrogengjødsel som inneholder nitrater, som i kroppen blir til nitritt - de sterkeste endragensene. Til dags dato er det ingen måte å unngå å få nitrater inn i kroppen vår eller i det minste gjøre dette inntaket mindre. Ved inntak blir disse stoffene en av hovedårsakene til kreft i mage og tarm. Men du kan starte kroppens prosesser, der effekten av skadelige stoffer vil redusere til null. Det ble bevist at i alle disse biokjemiske prosessene er aktiveringen av vitamin c det viktigste øyeblikket. Det er han som er i stand til å stoppe konvertering av nitrater og nitritter til nitrosaminer, forbindelsene som forårsaker kreft.
For fagfolk innen fitness er vitamin C viktig for å opprettholde bindevev i god stand. Uten C-vitamin er det umulig å syntetisere kollagen, protein, noe som er viktig for bygging av bindevev. Vedta de nødvendige dosene av vitamin C fremmer rask helbredelse av sår og opprettholde kroppen i god stand. I tillegg er vitamin C involvert i absorpsjon av kalsium, noe som gjør det klart at det fremmer dannelsen av bein, deres vekst, og gir også rettidig og systematisk helbredelse av brudd.
Alle av oss har hørt og er klar over den avgjørende betydningen av vitamin C for kardiovaskulærsystemet. Men du bør vite om fordelene med vitaminer på hjertet og blodårene. I studier av spesialister som studerer hjerteinfarkt, ble det observert at vitamin C gir en tilstrømning av hvite blodlegemer fra andre deler av kroppen inn i hjertet, og dermed lette utvinningen av berørte hjerte muskelceller. Det er et omvendt forhold mellom AD og askorbinsyre. Det er jo mindre det er i kroppen - jo høyere presset.
Vitamin C er viktig for personer som lider av allergi. I tillegg kan i kombinasjon med vitamin B1 og aminosyren cystein de skadelige effektene av formalin, formaldehyd og acetaldehyd bli forhindret.
Vitamin C er i stand til å motstå mange giftige prosesser i kroppen. Forårsaget av for eksempel sigarettrøyk, nikotin, bilutslipp, tungmetaller ... Siden vi blir utsatt for denne effekten i vårt daglige liv, er det nødvendig å ta ekstra vitamin C. Studier viser at i blodet av røykere og drikkere i gjennomsnitt 20 til 40 prosent mindre vitamin C. Årsaken er at vitaminet er konstant bortkastet for å bekjempe aggressive påvirkninger. Hvis du ikke fyller nivået hver dag i passende mengder, kan det føre til uopprettelig skade på kroppen.
Til nå er det ingen kjente tilfeller av overdose av vitamin C. For de som tar det ved doser på 2 til 3 g per dag, er det ingen risiko for overdosering. Men å ta mye større doser kan forårsake problemer med magen, spesielt med gastritt og magesår. I slike tilfeller anbefales det å ta vitamin C etter og i reduserte doser.
For forebygging er anbefalt dose ca. 3 g per dag. Men det er viktig å vite at denne dosen skal gis konsistent og konsekvent. Å ta store mengder vitamin C kan føre til mageopprøret. Det samme gjelder for abrupt opphør av hans opptak. Etter høye doser er det nødvendig å konsekvent og forsiktig redusere inntaket av vitaminet, for ikke å forårsake sjokk fra den akutte virkningen på kroppen av vitamin C-mangel. Det er nok for nybegynnere å bli med i en dose på 1 g.
Når det gjelder vitamin C, kan det til og med være tilrådelig å kombinere det med bioflavonoider, da det er grunn til å tro at vitaminet bedre absorberes av kroppen. Og til slutt er det overflødig å være oppmerksom på et lite kjent faktum: C-vitamin har evne til å oksidere lett. Dette betyr at hvis du ikke har drukket vann med vitamin C-brennstoffoppløsningen oppløst i det, er det bedre å helle det ut. Hvis du ikke spiser et eple ved å bite det av og ta det igjen om noen timer - kast det ut. Oksidert C-vitamin blir til et svært skadelig stoff som kan skade kroppen veldig raskt og i svært lang tid.