Ved starten av våren er vi redd for en plage - avitaminose. Og vet vi hva det egentlig er? Vladimir Spirichev, leder av laboratoriet for vitaminer og mineraler, Institutt for ernæring, RAMS, fjernet all vår tvil. Han fortalte oss alt om vitaminer og vitaminer for menneskekroppen.
Hva er vitaminmangel fra vitenskapelig synspunkt?
Faktisk er avitaminose en alvorlig, men sjelden sykdom. Det er ofte forvirret med hypovitaminose, dette er bare en utilstrekkelig eller heller ikke en optimal tilførsel av kroppen med vitaminer. De fleste innbyggerne i megacities står overfor hypovitaminose, og når som helst på året. Dette er forbundet med stress, og med stillesittende livsstil, og med dårlig økologi, og viktigst av alt, med uriktig å spise "i hast": halvfabrikata, konserveringsmidler, hvor får man vitaminer? Det handler primært om vitamin C, vitaminer i gruppe B (B1, B2, B6, folsyre), samt mangel på jod, kalsium og jern.
Hvorfor har våre forfedre ikke lidd av mangel på vitaminer, og nå er dette bare sykdommen i århundret?
Problemet er at vitaminer i kroppen vår nesten ikke produseres og ikke forblir i reserve. Derfor, for å få dem, må du spise mye og variert. Den daglige rasjonen til en soldat fra den russiske tsaristiske hæren inkluderte 1 kg 300 g brød og et pund kjøtt ved en energiutgift på 5-6000 kalorier per dag. Og i dag bruker folk ikke mer enn 2-2.5000 kalorier per dag og spiser halvparten så mye som to århundrer siden, til tross for at i produkter som produseres i industriell skala, forblir mengden vitaminer flere ganger mindre enn i lignende produkter hundre år siden. Så det viser seg at vitaminer mangler svært.
Hvor å søke frelse?
Selvfølgelig må du prøve å spise på en balansert måte. I dietten bør være proteiner, fett og karbohydrater. Og så variert som mulig: grønnsaker, frukt, grønnsaker, samme surkål. Vi anbefaler at du inkluderer i diettprodukter (brød, melk, drikke), i tillegg beriket med vitaminer. Og det er også veldig viktig å flytte så mye som mulig, gå inn for sport eller bare gå mer. Dette aktiverer stoffskiftet.
Hvordan velge et vitaminkompleks?
Vær oppmerksom ikke bare på innholdet av vitaminer, men også sporstoffer (magnesium, jern, kalium, sink, kobber, mangan - de deltar også aktivt i kroppens liv). Det er viktig at preparatene inneholder alle nødvendige vitaminer i daglige doser. Som regel er "kraften" av vitaminer angitt i mg. RNP (anbefalt forbrukstid) eller RDA er noen ganger angitt i parentes. Det er ønskelig at denne tallet er nær 100%. Hvis produsenten skjuler slik informasjon, bør legemidlet behandles med forsiktighet. Ikke kjøp vitaminer med innholdet i hele periodiske tabellen. I vårt land er det for eksempel mangel på mineraler: magnesium, sink, kalsium, jern. De resterende komponentene er mindre godt forstått. Det er et problem med vitamin C-mangel, B-gruppe vitaminer og karotenoider. Det er nok å ha disse komponentene. Komplekset kan ikke passe deg personlig, derfor, hvis du får kvalme eller dårlig helse når du tar vitaminer, må du bytte stoffet. Vi anbefaler at du drikker vitaminer minst to ganger i året.
Trenger jeg å ta vitaminer akkurat som foreskrevet av legen?
Dette er bare nødvendig når det gjelder bruk av monovitaminer til medisinske formål. I doser, som vanligvis overskrider det fysiologiske behovet for hundrevis og tusen ganger. I tillegg, ofte for medisinske formål, bør vitaminer tas ved intramuskulær eller intravenøs injeksjon. Og for å gjøre opp for mangel på vitaminer i ditt vanlige kosthold, inkludert vitaminberikte matvarer eller regelmessige kosttilskudd, er det ikke nødvendig med en streng doktorsavtale. Men for mye å gå for langt, selvfølgelig, er det ikke verdt det. Ikke misbruk vitaminer og vitaminer for menneskekroppen.
Hvordan unngå overdose når du tar vitaminer?
Hvis komplekset ikke forårsaker ubehagelige følelser eller dårlig helse, og doseringen av vitaminer i den er innenfor en fysiologisk behov, kan du ta det hele tiden, selv for resten av livet. Det kan ikke være overdose her. Faren vil oppstå bare ved langvarig inntak av vitaminer i kolossale doser. Dette er aldri tillatt i preparater, tilsetningsstoffer eller befæstede produkter beregnet til forebyggende formål. Så et kompetent sammensatt multivitamin kompleks, tatt i henhold til instruksjonene, vil ikke bringe skade.
Du har ikke nok vitaminer hvis:
• Du våkner tungt om morgenen, føler at du ikke har fått nok søvn og hvile.
• Fortsett å bli døsig og sløv i løpet av dagen, bli raskt trøtt;
• Du kan ikke konsentrere deg, du glemmer alt, oppmerksomheten blir spredt;
• Ofte er du irritabel uten grunn, faller inn i uventet depresjon;
• Du ser at tilstanden til håret og hodebunnen er forverret;
• Du får ofte forkjølelse.
Hva forårsaker mangel på vitaminer.
Mangelen på vitaminer påvirker sterkt stemningen, utseendet og kan medføre visse problemer:
• Hud er tørr og sprekker - Du har mangel på vitamin C, B6, A og biotin.
• Det er utslett på huden - du har et underskudd på B6, PP og A.
• Periodisk kvalme - du har mangel på vitaminer B1, B6.
• Det er problemer med syn - du mangler A, B2, B6.
• Appetitt er betydelig redusert - du mangler vitaminer A, B1, B2, B6, B12, biotin
• Søvnløshet - B6, PP.
• Du er konstant irritert og bekymret - du har mangel på vitaminer C, B1, B6, B12, PP, biotin.
• mageproblemer - mangel på B12, PP, FC, A.
• Dårlig hårtilstand - vitaminer B6, biotin, A.
• Hyppige infeksjoner - mangel på vitaminer C, A