- cottage cheese - 200 gram (pluss 200 g i fyllingen)
- egg - 3 stk
- sukker - 0,5 glass (pluss 0,5-1 glass i fyllingen)
- bakepulver - 1 teskje
- stivelse - 4 elementer. skjeer
- mel - 2 Art. skjeer
- Vanillin - Til smak
- Tett krem - 100 gram (fylling)
- en liten sitron - 1 stk (fylling)
- gelatin - 1-2 teskjeer (fylling)
Ostevalsrull viser seg å være ekstremt mørt. Om ønskelig kan du legge til ostemassefylling bær, finhakkede frukt, skiver marmelade eller kandisert frukt. Forberedelse: Forvarm ovnen til 180 grader. Linj bakeplaten med pergamentpapir. Hell gelatin med kaldt kokt vann med en hastighet på 3 ss vann for 1 ts gelatin og suge. Hvis ønskelig, pre-rub cottage cheese gjennom en sigte. Sett hytteost i en bolle, tilsett eggeplommer, mel, stivelse, bakepulver og vanillin. Rør. I en annen bolle, visp proteiner med sukker inn i skummet. Tilsett i hytteostmassen på 1/3 pisket protein, bland. Tilsett gradvis de resterende proteinene. Legg deigen på et tilberedt bakeplate med et lag på 1 cm. Bake til kokt. Ta kaken fra ovnen og kast den i en rulle med pergamentpapir, og la det avkjøles helt. Legg en bolle med gelatin i en stor bolle med varmt vann og bland til gelatin er oppløst. Beat krem med sukker til skumaktig konsistens. Bland kyllingost med fint ristet sitronskall, sitronsaft og gelatin. Legg forsiktig pisket krem og bland. Utvid den avkjølte kaken, fjern papiret og smør ostemassefyllingen over hele overflaten. Sett i kjøleskapet til fyllingen har herdet. Rull kaken i en rulle, pakk den i plastfolie eller pergamentpapir og sett i kjøleskapet til den er fullstendig størknet.
Porsjoner: 8