- Kjøtt - 1 Kilogram
- Bue - 2 stk
- Salo - 100 gram
- Sitron - 1 stk. (Du kan erstatte sitronsaft med eddik (1 teskje))
- Salt - 2 klype
- Sort pepperpulver - 1 klype
- Pepper rød bakke - 1 klype
- Zira - 1 klype
- 1 Turcuma
En hjemmelaget kebab i ovnen, utarbeidet i henhold til denne enkle oppskriften, vil minne deg på den siste sommeren, og minst en liten vil lette forventningen om våren. Røyken fra litt brent fett vil gjøre Shish Kebab lik den som er stekt på staven. Bruk denne oppskriften, jeg er sikker på at du ikke vil angre på det! ;) Forresten, oppskriften på en hjemme shish kebab i ovnen ble oppdaget av en hemmelighet fra en venn som jobber i en restaurant. Så i sine ord, i vinterhalvåret, er shish kebaben, som antas å ha vært tilberedt på tradisjonell måte, faktisk tilberedt for denne oppskriften - i ovnen :) Så, oppskriften på hjemmet, shish kebab i ovnen: 1. Forbered kjøttet - min, kutt venene og kutt i små stykker. Salo skåret i tynne plater. 2. Rengjør løkene og gni på en stor rive i en bolle med kjøtt. 3. Stryk kjøttet med krydder, salt og klem ut saften av en halv sitron (eller tilsett eddik). Bland godt og la i en time for å marinere. 4. Vi strenger kjøtt og fett på trespyd. Ikke streng dem for tett til hverandre. 5. Vi dekker bakeplaten med et ark med folie og legger ut det på skiver bacon. 6. På en gitter legger vi spyd med det sprukne kjøttet. Vi setter pannen i ovnen oppvarmet til 250 grader i midten, over det legger vi en gitter med kjøtt. På bunnen av ovnen, ikke glem å legge en liten beholder med vann. Og nå ser vi kjøttet. Så snart det rødmer fra oven - er det nødvendig å skru spydene ristet nedover. Når fettet på folien gir røyk - tar vi ut shish kebabene fra ovnen og serverer den til bordet. Ferdig!
Porsjoner: 4