I følge en av legender brøt akeengelen Gabriel den syke profeten Muhammad en kopp av en "svart som en Kaaba i Mekka" -drink som helbredet ham. Siden den tiden har argumenter om kaffe ikke redusert: noen snakker nyttige, andre tilskriver alle slags ulemper for det. 1000 f.Kr. - Galla i Etiopia begynte å bruke kaffetreet i matvarer. Kaffen ble først konsumert i provinsen Caffa - dermed navnet på drinken. I 1600 brakte italienske forhandlere kaffe til Europa. Opiater var forsiktige med disse armaturkornene, men pave Clement den syttende velsignet ham.
I 1899 fant en amerikansk kjemiker av japansk opprinnelse oppfinnet pulverisert te og brukte denne teknologien til kaffe. I 1938 ble den første øyeblikkelige kaffen, produsert under industrielle forhold, produsert av Nescafe. Den første maskinen for industriell "utvinning" av øyeblikkelig kaffe er utstilt på Nescafe Corporation's matmuseum i Vevey (Sveits). Til dags dato er den beste typen kaffe Jamaican Blue Mountain.
Det er to hovedtyper av kaffetre. Arabica - mye av verdens kaffeproduksjon er basert på varianter av dette treet. Arabica-kornene har en vakker avlang form, med en jevn overflate med en blåaktig-grønn farge. Smakegenskapene til denne typen kaffe er svært høye. Robusta er en raskere voksende, mer lønnsom og motstandsdyktig mot skadedyrssorter enn Arabica. Robusta korn har en avrundet form, fra lysebrun til grågrønn farge. For denne sorten er en fjerdedel av verdens produksjon av denne drikken av lavere kvalitet. Den har en litt jordet og ganske hard smak.
Ifølge medics har kaffe sine fordeler:
- Koffein, inneholdt i kaffe, har en gunstig effekt på mennesker som lider av bronkial astma. Det er bare for å oppnå en positiv effekt, under anfall, du trenger å drikke ikke omtrent seks kopper kaffe;
- Kaffe toner opp, bidrar til å muntre opp, og fremmer også intellektuell aktivitet;
- Koffein forbedrer produksjonen av magesaft, som har en gunstig effekt på fordøyelsen, når en person nettopp har spist. Dette er imidlertid uakseptabelt for personer med høy surhet i mage og sår;
- Espresso istedenfor tabletter. I London ble det utført et eksperiment, og sjekket om koffein kan redusere smerte? Det viste seg, kanskje! Spesielt hodet og muskelen. Dette kan forklares av endringer i fartøyene. Nå, koffein, inneholdt i store mengder i kaffe, er en del av smertestillende midler. Det er rart at bare kvinner reagerte på kaffe. De fleste menn, som vanlig, var på sidelinjen;
- Koffein kan øke seksuell tiltrekning hos kvinner, men bare hos de som bruker det uregelmessig.
- kaffen inneholder vitaminer fra gruppe B. De regulerer forløpet av mange biokjemiske prosesser i kroppen, og dette kan forhindre forekomsten av en rekke alvorlige sykdommer, og bidrar også til styrking av det menneskelige nervesystemet. For eksempel reduserer kaffe utbrudd av tykktarmskreft med 25%; 45% - forekomsten av nyrestein; 80% - levercirrhose og 50% - Parkinsons sykdom.
Ekstra positive egenskaper av kaffe:
- Kaffe er en del av mange moderne kosmetikk;
- kaffegrunn - en utmerket kroppskrubb;
- Forskere har bevist at de som regelmessig drikker kaffe, har sex oftere og lengre enn de som ikke drikker det;
- Hvis det ikke er noen balsam i nærheten av hånden, gi skinn til krøllene, bryg sterk kaffe og skyll hår, dette vil gi det mørke håret en enestående glans.
Ulemper med kaffe:
- provoserer søvnløshet
- øker produksjonen av stresshormoner, noe som bidrar til depresjon, kan føre til økt blodtrykk og høy hjertefrekvens
- Hvis du drikker mer enn 4 kopper kaffe om dagen, blir kalsium utskilt fra kroppen og beinene blir sprø;
- Kaffe kan drepe deg, men for dette sier ekspertene, du må drikke fra 80 til 100 kopper på en gang. Det er bedre å ikke prøve!
Kaffe og forretninger.
Har du seriøse forretningsforhandlinger, eller kommer du til å konkludere, og kanskje har du bestemt deg for å gjøre et tilbud om en hånd og et hjerte? Det viktigste som forener alle disse hendelsene er ønsket om å oppnå et positivt resultat. Så først bør du tilby vennene dine en kopp kaffe, hvoretter du vil få en mye større sjanse for å løse problemer. I det minste, så si forskere som under eksperimenter har funnet ut at 2 kopper kaffe gjør en person mye mer bøyelig.
I dag har verden startet en ekte kaffe. Kaffe ble den mest konsumerte drikkevaren i verden, like foran Coca-Cola. Mest av alt er de glad i amerikanerne, etterfulgt av tyskere, japansk, fransk, italienere, engelskmenn og etiopier. I hele verden er gjennomsnittlig 4,5 tusen kopper per sekund full. Menn bruker mindre kaffe enn kvinner. 63% av kaffe elskere foretrekker å drikke det med melk og sukker, og bare 40 drikke kaffe uten noe. 57% drikke kaffe til frokost, 34% - senere med mat og 13% - på en annen gang. Til tross for alle kontroversene er eksperter enige om at 2 kopper kaffe per dag påvirker menneskers helse gunstig, hvis det ikke er kontraindikasjoner.