Porselen og porselen
Porselen er et dyrt materiale. Derfor blir oppvaskene som elite, spesielt hvis den er malt for hånd. Folk er klare for et slikt produkt å betale mye penger. Men det må tas i betraktning at kvalitetsprodukter aldri vil bli helt dekket med tegning. Det er alltid plass til en "hvit flekk". I forbindelse med at porselen ikke er rimelig for alle, fant produsentene raskt en billig erstatning for det - faience. Og det er ikke så ille, fordi faammen også ser bra ut. Hovedporselen av porselen og faience er at disse to materialene er helt trygge for helse. Fra slike retter kan du trygt spise både voksne og barn.
keramikk
Noen kaller keramisk kokekar "smart". Og det er ikke uten grunn. I slike retter beholder temperaturen i svært lang tid i varme og kalde retter samt drikkevarer. I tillegg er keramiske retter ideelle for lagring av produkter i den. For eksempel kan melk i en kanne izmeramiki stå opptil tre dager. I tillegg til at denne parabolen er praktisk, har den fortsatt en estetisk verdi. Enig at nesten alle keramikklooker er veldig vakkert. Selv den enkleste gryten for en steke vil se bra ut på et festlig bord. Ulempene kan kun tilskrives det faktum at det er svært vanskelig å ta vare på serviseutstyr - det er vanskelig å vaske av fett av andre produkter.
glass
Glassvarer er ikke bare helt trygt, men også veldig vakkert. Grunnlaget for slike redskaper er silisiumoksyd. Det er en stabil forbindelse som absolutt ikke kommer inn i noen reaksjoner med matvarer. Men med krystallet er det ikke så enkelt. Saken er at mange produsenter sørger for at skålen som er laget av krystall var sterk, skinnet, helles og vakkert ringte, legg til det blyoksid. Derfor, hvis du liker slike produkter, må du kjøpe den i utlandet. Der er denne giftige komponenten erstattet av barium, som er helt trygt.
plast
Servise laget av plast kan betraktes som trygt. Vi bruker ofte plastbrett til å lagre mat i kjøleskapet eller for eksport. De er komfortable, de slår ikke, de er lette og takket være deres form er de kompakte. Men hvis du har minst den minste kjennskap til kjemi, må du vite at i sammensetningen av plast er forskjellige uorganiske og organiske stoffer. Og som vi vet, er slike stoffer svært ofte skadelige for helsen vår. Derfor er plast verdt å bruke veldig nøye. Vær alltid oppmerksom på temperaturen som retterne er beregnet på. I mikrobølgeovner er det best å ikke bruke det.
Rustfritt stål
Bestikk av rustfritt stål er en legering av jern med nikkel og krom. Det er derfor noen ganger når vi lager mat i slike retter, får den en bestemt smak av metall. Europeiske produkter fra dette materialet er mer pålitelige og trygge. Når du kjøper, vær oppmerksom på merkevaren fri. Retter med en slik innskrift er mye mer praktisk. Fordelene med rustfritt stål er at det er slitesterkt, sterkt og motstandsdyktig mot ko-oksidasjon.
Teflon
I dag, sannsynligvis, i hvert kjøkken kan du finne oppvasken med steklonbelegg. Det er veldig praktisk. Tross alt kan det brukes til å forberede maten av fett og olje. Men de fleste forskere bestrider sin sikkerhet. Hele poenget er at Teflon inneholder stoffer som er skadelige for helsen vår, som ved en temperatur på mer enn 350 grader begynner å skille seg ut fra riper. Ikke rart at de sier at du må ta vare på Teflon for å unngå riper. Derfor, hvis du merker at det er riper i stekepannen, vil det være bedre å bli kvitt den. Det beskyttende laget beskytter produktene fra skadelige metaller. Noet og den gode siden - hvis du skikkelig tar vare på slike retter, bruk en trespatel, vask den med en nylonvaske, så varer den i svært lang tid.
emalje
Når du velger emalje, vær alltid oppmerksom på fargen. Hvis det er svart, blått, krem, blått eller grått, er kombinasjonen av metaller i emaljen trygg for helse. Aldri kjøpe gule panner. I deres sammensetning er det fargestoffer, mangan og andre skadelige stoffer. Generelt er redskap med emalje betraktet som trygt. Tross alt beskytter topplaget av emaljen at produktene ikke faller på metallene. Men med det må du håndtere forsiktig og følge opp slik at det ikke er riper på overflaten.
aluminium
Kanskje, aluminiumsredskaper anses som de mest skadelige for helse. Spesielt er det ikke anbefalt å lage borsch, compotes, gelé, stew grønnsaker eller koke melk. Når de blir utsatt for høye temperaturer, kan disse rettene ikke bare smelte, men også komme inn i maten din. Som bevis kan du være oppmerksom på bestemorens kasseroller, som har deformert og nå har en uforståelig form. Den eneste fordelen med denne middagen er at maten blir tilberedt raskt og aldri brenner. Hvis du fortsatt kokker i aluminiumspotter, må maten umiddelbart etter matlaging skiftes til noe glassaktig eller keramisk.
Støpejern
Støpejern, som regel, er representert av kjelere, stekepanner og gosjatnitsami. Fordelene ved slike retter er at det er tungt. På grunn av dette oppvarmer det sakte og holder varmen veldig bra. Det er helt sikkert for helse, og så kan du sikkert lage mat i alle temperaturer. Sannsynligvis er den eneste ulempen at den ruster raskt med feil omsorg. Imidlertid er denne feilen lett eliminert. Behøver bare noen ganger smøre kjøkkenredskaper med vegetabilsk olje og steke i ovnen.