Gulrotmousse

Gelatin er gjennomvåt i 40 minutter i et halvt glass kaldt vann. En gang hovne ingredienser:

• gulrøtter - 1 kilo
• sukker - 4 elementer. skjeer
• gelatin - 20 gram
• vann - 2 kopper

bruksanvisning

Gelatin er gjennomvåt i 40 minutter i et halvt glass kaldt vann. Så snart svulmen - det oppløses i et vannbad. Gulrøtter for vår mousse gnidd på et rivejern, og saften er presset. Fyll gulrøtter med vann, som er igjen, og lag i 15 minutter. Avslutt kjøttkraftstammen og bland med sukker og presset juice, kok, legg til gelatin og kok igjen. Den ferdige massen avkjøles før gelering begynner og piskes inn i et skum, hvorpå det helles i mugg, hvor det tykkes. Før du serverer gulrotmousse, dypp formene i varmt vann i noen sekunder, hvoretter moussen legges ut på fatet.

Porsjoner: 8