Vitamin C, også kjent som askorbinsyre, er et vannløselig vitamin. I motsetning til de fleste pattedyr, er menneskekroppen ikke i stand til å produsere C-vitamin alene, så det må oppnås med mat. "C-vitamin: sykdommer knyttet til mangelen" - temaet i dagens artikkel.
Virkningen av vitaminet. Vitamin C er nødvendig for syntese av kollagen - en viktig strukturell komponent i blodceller, sener, ledbånd og ben. Det spiller også en viktig rolle i syntesen av norepinefrin-neurotransmitter. Neurotransmittere er avgjørende for hjernens funksjon og påvirker humøret til en person. I tillegg er vitamin C nødvendig for syntesen av karnitin, et lite molekyl som spiller en viktig rolle i transport av fett til cellulære organeller kalt mitokondrier, hvor fett omdannes til energi. Nyere studier tyder også på at vitamin C kan være involvert i behandlingen av kolesterol i gallsyrer, og dermed påvirke kolesterolnivået og sannsynligheten for gallestein i galleblæren.
Vitamin C er også en svært effektiv antioksidant. Selv i små mengder kan C-vitamin beskytte uerstattelige molekyler i menneskekroppen (for eksempel proteiner, fett, karbohydrater og nukleinsyrer (DNA og RNA) fra skade ved frie radikaler og reaktive former for oksygen dannet som følge av normale metabolske prosesser eller som følge av eksponering for kroppen av giftige og giftige stoffer (for eksempel når du røyker.) C-vitamin brukes også til å gjenopprette andre antioksidanter, for eksempel vitamin E.
Mangel på vitamin C kan føre til mange sykdommer.
Skjørbuk. I mange århundrer visste folk at denne sykdommen, som skyldes en akutt mangel på vitamin C i kroppen, fører til døden. Ved slutten av det 18. århundre visste den britiske flåten at det var mulig å helbrede skjørbuk med sitroner eller appelsiner, selv om C-vitamin selv ble isolert først i begynnelsen av 1930-tallet.
Symptomer på skjørbuk: økt risiko for skade på huden og blødning, tanntap og hår, smerte og hevelse i leddene. Disse symptomene er tilsynelatende forbundet med svekkelsen av veggene i blodkar, bindevev og bein der kollagen er inneholdt. Tidlige symptomer på skjørbuk, for eksempel tretthet, kan oppstå på grunn av en reduksjon i nivået av karnitin, som er nødvendig for å skaffe energi fra fett. I utviklede land er skjørbukning sjelden, Den daglige kvitteringen ved kroppen av selv 10 mg C-vitamin er i stand til å forhindre det. Men nylig har det vært tilfeller av skjørbuk hos barn og eldre mennesker som har vært på svært strenge dietter.
Kilder til vitamin C. Vitamin C er rik på ulike grønnsaker, frukt og bær, samt grønnsaker. Det største innholdet av vitamin C i sitrus (appelsiner, sitroner, grapefrukt). Nøyaktig nok av vitaminet finnes i jordbær, tomater, paprika og brokkoli.
Tilsetningsstoffer. Vitamin C (askorbinsyre) selges i forskjellige former på apotek. Som i enkelte kilder, og som en del av multikomplekse vitaminer.
Overskudd av vitamin C i kroppen kan forekomme bare med overdreven bruk av tilsetningsstoffer. I dette tilfellet kan en person ha symptomer på søvnløshet, en økning i blodtrykket. Tilstanden er normalisert når det overskytende inntaket av vitaminet stopper.
Nivået på essensielt vitamininnhold i kroppen for en voksen er 75-100 mg per dag. For barn 50-75. På røykere øker behovet for vitamin til 150 mg.
Husk at vitamin C er veldig viktig for hver person. Det viktigste er at innholdet i deg var normalt.