- Oksekjøtt - 700 gram
- Sorrel - 200 gram
- Vann - 2 liter
- Poteter - 5 stk
- Gulrot - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Kefir - 2 briller
- Egg - 1 stk
Din oppmerksomhet tilbys en enkel oppskrift på grønnkålssuppe med sorrel, som jeg en gang gjenkjente da jeg besøkte Moldova, så denne oppskriften på meg er moldovisk, men jeg kan ikke garantere nøyaktigheten av opprinnelsen. Sikkert noe som dette er forberedt nesten overalt, hvor sorrel vokser. Slik lagker du grønnsakssuppe med sorrel: 1. Fryse kjøttet om nødvendig og kutt i små biter. Vi sender den til en stor pott med vann, salt, pepper, legg til løvbladet, hvis du vil, og legg det på brannen. 2. Tilbered resten av ingrediensene i mellomtiden. Egget er tilberedt separat til tilstanden "hardkokt", og alle mine grønnsaker og ren, som det burde. 3. Tilbered nå stekepannene og løkene og stek i en panne oppvarmet med olje til tilberedt. Fjern fra brannen, og legg den under lokket. 4. Ved dette tidspunktet bør kjøttkraften allerede koka. Vi fjerner skummet fra det og reduserer brannen. Vi legger til poteter, kuttes i små biter og kok til potetene er myke. 5. Så snart potetene er klare, blander du hele tiden med kokter i små porsjoner eller krøllet melk, slik det var tilfelle i den klassiske oppskriften på grønn sorrel med sorrel. 6. Når vår blanding kokes igjen, hell den ristede sorrel til den, bland den. 7. Etter et par minutter, hell i steken og smak den. Om nødvendig, tilsett salt og krydder. I den tradisjonelle moldovanske oppskriften er eddik og litt sukker tilsatt. Fjern fra brannen, og la deg litt nastoyatsya. Server med rømme, dekorert med biter av kokt egg. Jeg håper du liker denne uvanlige oppskriften for å lage grønn kål suppe med sorrel :) Bon appetit!
Porsjoner: 4-5