Groats med paprika, erter og spinat

Ta 2 kopper vann til koking og legg til bulgur. Fjern fra varme og la stå for ca 30 Ingredienser:

• vann - 2 kopper
• frokostblandinger bulgur - 1 kopp
• røde paprika - 2 stk
• olivenolje - 1/2 kopp
• fårekjøtt - 400 gram
• spinat - 2 kopper

bruksanvisning

Ta 2 kopper vann til koking og legg til bulgur. Fjern fra varme og la stå i ca. 30 minutter til mykgjøringen. Tøm vannet gjennom en fin sil, sett bulgur i en stor bolle. I mellomtiden stek pepperen på en lav gass brann eller i ovnen, ofte snu, i 8 til 16 minutter. Legg i en bolle, dekk den godt med en plastfolie. La avkjøles. Peel pepper fra peeling og frø. Hakk paprika. I en liten kasserolle, varme 1/2 kopper smør over middels varme. Stek erter til gyldenbrun, ca 3 minutter. Sett på papirhåndklær og krydre med salt. Tilfør erter, peppers, spinat og 2 ss olje i en bolle med en bulgur croup og bland. Ses med salt og pepper, server umiddelbart.

Porsjoner: 4