Suppe fra Tyrkia erter

Hell erter med vann, og legg det over natten. Vann for å renne neste dag, og fjellene Ingredienser:

• vann 1,5 liter
• erter - 250 gram
• gulrot - 2 stk
• Løkbunke - 1 stykke
• olivenolje - 5 stk. skjeer
• sitronsaft - 1 stk
• pepper svart bakken og salt - - For å smake

bruksanvisning

Hell erter med vann, og legg det over natten. Vannet er drenert neste dag, og erterene legges i en gryte, fylt med en og en halv liter rent vann og brennes. Kok til du myker. Løk er kuttet med tynne ringer, og gulrøtter er kuttet i sirkler. Varm oljen i en stekepanne, legg den på gulrøtter med løk og stek over middels varme i 5-7 minutter. Grønnsaker legges til erter, kokt over høy varme, hvorpå brannen reduseres, og suppen blir kokt i 3-5 minutter, saltet og peppered etter smak. Før servering, legg til sitronsaft og hell den over platene. For å diversifisere smaken av parabolen - legg til koriander.

Porsjoner: 4