- gresskar - 400 gram
- selleri rot - 100 gram
- Frisk ingefær - 30 gram
- olivenolje - 2 Art. skjeer
- gulrot - 1 stk
- løk - 2 stk
- hvitløk - 2 tenner
- salt - 2 teskjeer
- svart pepperpulver - 1 klype
- vann kokt - 1 glass
Hvordan lage en gresskar suppe med ingefær: Først kutt gresskar, selleri rot og gulrøtter i terninger. Finhakk løk, hvitløk og ingefærrot. I en olivenolje forvarmet i en gryte, legg løk, hvitløk og ingefær. Litt spassiruem dem, stadig rørende med en skje. Når løket får en lys gylden nyanse, legger vi til pannekarene av gresskar, sellerirot og gulrøtter. Rør og la det smelte under lokket i 5 minutter. Neste, hell i kokt vann i pannen, er det viktig å sørge for at vannet dekker grønnsakene over 2 cm. Lukk pannen med et lokk, la det simre i ytterligere 20 minutter, smelter deretter buljongen i en separat beholder og slå de resterende grønnsakene i en gryte med en blender. I de slipe grønnsakene heller du igjen suppe, salt og pepper for å smake og sette på komfyren. Så snart vår suppe har kokt, er den klar! Når du serverer, kan du dekorere den med grener av grønt. Bon appetitt! Jeg håper du likte oppskriften på gresskar suppe med ingefær og det kom i hendig!
Porsjoner: 4