- usaltet smør, pluss olje til formen - 8 Art. skjeer
- bitter sjokolade, skiver - 180 gram
- mel - 2 kopper
- bakepulver - 1 teskje
- cayenne pepper - 1/4 ts
- salt - 1/2 ts
- sukker - 13/4 kopper
- store egg - 4 stk
- vanilje ekstrakt - 1 st. en skje
- revet gresskar eller gresskarpuré - 11/4 glass
- vegetabilsk olje - 1/4 kopp
- bakken kanel - 1 teskje
- bakken muskatnøtt - 1/4 ts
- finhakkede hasselnøtter eller andre nøtter - 1/2 kopp
Forvarm ovnen til 170 grader. Smør bakefatet med olje. Smelt sjokolade og smør i en bolle i et vannbad, rør av og til til det er glatt. Bland sammen mel, bakepulver, cayennepepper og salt i en stor bolle, sett til side. Slå opp sukker, egg og vanilje i en bolle med en elektrisk mikser, fra 3 til 5 minutter. Legg massen i melblandingen. Del deigen mellom to skåler. I en bolle, tilsett sjokoladeblandingen og bland. I en annen bolle tilsett gresskar, smør, kanel og muskatmos. Legg halvparten av sjokoladedeigen i den forberedte formen, flatt. Topp halvparten av gresskardeigen. Gjenta for å lage et nytt sjokoladelag og et annet lag med gresskar. Juster topplaget og strø med muttere. Bake i 40 til 45 minutter. La avkjøles i en ristform. Skjær i 16 kvadrater og server.
Porsjoner: 16