Eggplant Rolls
Forberedelse: 30 min.
- 4 eggplant,
- 2 bord. spiseskjeer solsikkeolje,
- 150 g majones,
- 2 fedd hvitløk,
- 1/2 kopp hakkede valnøtter,
- 1 haug med dill og koriander,
- malt svart pepper,
- salt å smake,
- korn av granateple for dekorasjon.
Forberedelse av måltider:
Eggplanter vasker, skjærer haler og skiver langs tynne skiver. Deretter salt og suge i 20 minutter slik at bitterheten er borte. Eller hold hakkede eggplanter i saltet vann. Klipp eggplanteskivene med et serviett og stek dem på Olein solsikkeolje til gyldenbrun. La eggplantene avkjøles.
For å forberede fyllingen, hvitløk, dill og koriander finhakk, bland med hakkede nøtter, sort pepper og majones. Deretter fylles hver bit aubergine rikelig med kokt fylling og rulle. Klar til snack, kjøleskap i kjøleskapet i ca 1 time. Når du serverer på bordet, legger du på ruller på en tallerken, dekorere med grønnsaker og dryss med granateplefrø. Tips: For å gjøre fyllingen saftig, men ikke spredt, bruk majonesen av optimal tetthet. Så ruller vil beholde den ideelle formen.
Kjøttlommer
Forberedelse: 60 min.
- 1,8 kg svinekjøtt,
- 3 gule tomater,
- 2 røde søte paprika,
- 2 eggplant,
- 1 hode lilla løk,
- 4 bord. spiseskjeer solsikkeolje,
- 250 ml kjøttboks, malt rød og hvit pepper,
- greener, salt til smak.
Forberedelse av måltider:
Svinekjøttet vaskes, tørkes godt med et papirhåndkle og kuttes i 3 cm tykkere. Deretter kuttes hver i form av en lomme, krydder med salt og pepper. Vask tomater, paprika og eggplanter. På pepper fjern kjernen. Da smelte alle grønnsaker halm. Bland fyllingen i en dyp parabol, salt, pepper, tilsett hakkede grønnsaker og bland. Skiver av kjøtt fylt med vegetabilsk fylling, slips med kulinarisk tråd og stek på solsikkeolje Oleina til gyldenbrun. Overfør kjøttet i en tallerken for baking, hell kjøttkraft og legg i ovnen i 30-40 minutter. Kontroller kjøttets beredskap og fjern det fra ovnen. Før du serverer, slipp "lommer" fra trådene, legg dem på en tallerken og dryss med hakkede greener. Server oppretten varm. Råd: Kjøttlommer vil vise seg spesielt saftig, hvis du ofte vil vanne kjøttet med en blanding av kjøttkraft og olje, som dannes i brazier. En gyllen skorpe kan oppnås ved bruk av solsikkeolje.
Suppe "minestrone"
Forberedelse: 40 min.
- 2 løk,
- 2 gulrøtter,
- 1 pod med grønn søt pepper,
- 2 bord. skjeer av vegetabilsk olje,
- 700 g tomater,
- 1,5 liter vegetabilsk kjøttkraft,
- 400 g hermetisert hvit bønner,
- 220 g pasta i form av skjell,
- 4 bord. Skjeer av balsamicoeddik,
- 100 g revet ost,
- malt svart pepper, salt til smak.
Forberedelse av måltider:
Løkskål og finhakk. Gulrøtter vaskes, skrelles og rives grundig på et stort rist. En pod med grønn søt pepper vaskes, tørk med et papirhåndkle, kutt i halvdelen og fjern kjernen med frø. Kut kjøttet i små terninger. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje og stek de tilberedte grønnsakene i 5 minutter. Klipp hver tomat i tverrsnitt, dypp den i kokende vann i 30 sekunder, fjern det og skrell det. Mørk deretter fruktene, legg til stekte grønnsaker og kok i 5-7 minutter. Kok kjøttet separat og legg til stewed grønnsaker. Kok, legg hermetisert bønner, pasta og kok i 10 minutter. Deretter tilsettes balsamicoeddik, revet ost, salt, pepper og kokes. Før du serverer, kan du legge hakkede greener til hver plate.
Laks med basilisesaus
Forberedelse: 30 min.
- 500 g laksfilet,
- 2 bord. spiseskjeer solsikkeolje,
- 250 g majones,
- 4 bord. skjeer hakkede grønne løk,
- 2 bord. skjeer hakket basilikum,
- 1 kalk,
- 1 dråpe Tabasco saus.
Forberedelse av måltider:
Vask laksfiletene i kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Ses deretter med salt, pepper og dryss det godt med solsikkeolje. Deretter kan laks tilberedes på noen måte: stek i en panne, gjør i en dobbel kjele eller bake i ovnen til kokt. Kalk vask og skrell, og kutt kjøttet i små skiver. Vask de grønne løk og basilikum, tørk og finhakk. For å forberede sausen, kombiner majones med hakkede grønn løk, basilikum, lime skiver, en dråpe Tabasco saus og bland godt. Når du serverer, legg fisken på en tallerken, hell over den tilberedte sausen og krydret med lime og grønnsaker. På garneringen kan du servere kokte unge poteter. Tips: Hold øye med tiden - laksefiletet er tilberedt raskt. Og for å forberede en delikat saus med subtile nyanser av smak vil tillate raffinert majones av Olein "Premium"
Ratatouille med hvitløk saus
Forberedelse: 30 min.
- 4 tomater,
- 1 løk,
- 2 boller av rød søt pepper,
- 1 aubergine,
- 3 kucus,
- 20 g grønn timian,
- 2 roser av rosmarin,
- 1 laurbærblad,
- 2 fedd hvitløk,
- 4 bord. skjeer av olivenolje,
- 2 bord. skjeer hakket persille,
- 750 ml naturlig yoghurt,
- malt svart pepper, salt til smak.
Forberedelse av måltider:
Klipp tomater på tverrgående måte, dypp i kokende vann i 30 sekunder, fjern med en skrape, peel og kut kjøttet. Løk peeling og skive. Søt pepper, fjern kjernen med frø, kut kjøttet i terninger. Aubergine vaskes og kuttes i skiver. Kucchini vaskes og kuttes i skiver. Tremme og rosmarin binder i et bunt sammen med et laurbærblad. Hvitløk hakket. I kasseroljen, varm vegetabilsk olje og stek aubergine 5 min. Legg løk i sin tur, søt pepper, halvparten av hvitløk og courgette. Hver slags grønnsaker steke i 3 minutter. Etter satt halv persille. Stew 7 minutter. Tilsett en mengde grønnsaker, tomater, salt, pepper og lag i 15 minutter. Fjern deretter urter med laurbærblad. Bland de resterende hvitløk og persille med yoghurt, salt, pepper. Den resulterende sausen serveres separat. Råd: Alle grønnsaker til denne parabolen kuttes stort, slik at brikkene ikke mister sin form i slukningsprosessen
Dessert "Berry-bringebær"
Forberedelse: 50 min.
- 400 g friske bringebær,
- 250 g pulverisert sukker,
- 500 g stekt ost 18% fett,
- 100 ml naturlig yoghurt,
- 150 g sjokolade kjeks kjeks,
- 50 g bitter sjokolade,
- noen blader av mynte eller sitronmelisse til dekorasjon.
Forberedelse av måltider:
Hindringer sorteres nøye, rengjøres, legges på en sigte og skyll forsiktig med kaldt rennende vann. Legg den så på et papirhåndkle og tørk det. Bland 300 g bær med sukkerpulver (150 g), gjør en blender med en blender og tørk den gjennom en sigte. Rest de resterende bærene for å dekorere desserten. Høstost gni gjennom en hyppig sil, slik at den blir mer øm og har en jevn konsistens. Bland deretter det med naturlig yoghurt og det resterende pulverisert sukker, tilsett 1/4 av den resulterende bringebærpuren og visp med en mikser. Sjokoladekake smuldret eller hakket i en blender. Forbered høye briller og legg dem i vekselvis ostemasse med yoghurt og pulverisert sukker, smuldret sjokoladekake og bringebærpuré. Kjøl i 30 minutter. Bitter sjokolade kule godt, og juster med en kniv. Vask myntebladene og tørk forsiktig med et papirhåndkle eller serviett. Den ferdige desserten er dekorert med den resulterende sjokoladeflisen, mynteblader og resterende bær. Tips: For å lage denne desserten ferske bringebær, kan du erstatte den samme mengden ferskt frossen
Kirsebærpai
Forberedelse: 90 min.
- 500 g ferske kirsebær,
- 400 g smør,
- 300 g granulert sukker,
- 1 pakke vaniljesukker,
- 1 klype salt,
- 5 egg,
- 300 g mel,
- 1 pose bakepulver,
- 2 bord. skjeer av kakao pulver,
- 320 ml melk,
- 1 pakke tørr vaniljepudding,
- 150 g bitter sjokolade.
Forberedelse av måltider:
Ovn varme opp til 180 C. Kirsebær går gjennom, vask, tørr på et papirhåndkle og fjern forsiktig steinen. 200 g smørslag med 200 g granulert sukker, vaniljesukker og salt til en masse med ensartet konsistens er oppnådd. En ved å trykke på eggene, etter hver forsiktig æltning. Floursikre med bakepulver, kombinere med egg og smørpasta og knead deigen. Halv deigen, legg på et smurt bakeplate. I den resterende deigen legges kakaopulver og 20 ml melk. Legg det på en lett deig og bland lett. Legg de tilberedte kirsebærene, sett i ovnen og bake i 25 minutter. For krem, lag pudding, legg til melk og resterende sukker til det. La avkjøle og kombinere med 200 g myk olje. Kjøl kaken med en krem og sett i kjøleskapet i 30 minutter.