- Aubergine - 1 Kilogram
- Hakket biff - 500 gram
- Frisk pepper - 3 stk
- Løk - 2 stk
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Salt - - For å smake
- Grønn - - For å smake
Løk er rengjort, eggplanter og paprika. Vi rengjør eggplanter som vist på bildet. Stek paprika og eggplanter helt til det er mykt. Parallelt, i en annen panne, løk løk og hakket kjøtt. Undersøk i 15 minutter på middels varme, til slutt salt og pepper etter smak. Den andre løk finhakket og stekt i smør til gjennomsiktig. Deretter legger du til tomatpasta og grønnsaker til løk. Rør, slukk 2-3 minutter - og fjern fra varmen. Stekt eggplanter kuttes sammen og lager en slags lomme. Stikker aubergine med hakket kjøtt, stekt med løk. Vi sprer fyllede eggplanter i bakervarmen, legg i samme stekte paprika, hell hele tomatpastaen med løk og urter - og inn i ovnen. Bake i 20 minutter ved 180 grader. Bon appetitt!
Porsjoner: 5-6