Hva er sammensetningen av eggeplommen?
Kyllingegulv utgjør volumet av hele egget tretti og tre prosent i gjennomsnitt. I eggeplomme er kaloriverdien mye høyere enn i proteinet, ca. 60 kcal. For tydelighetens skyld, ta et kyllingeg med middels størrelse. Her ser det slik ut: Kolesterol - 210 g, protein - 2,7 g, fett - 4,51 g, karbohydrater - 4,51 g. Og vekten av et gjennomsnittlig kyllingeg er omtrent femti gram. Gyllen inneholder fettmettet, enumettet og flerumettet. Også her er det et stort innhold av oljesyre, om lag syttisju prosent.
Hva er bruk av eggeplomme?
I eggeplommen er det ganske mange forskjellige vitaminer, en veldig viktig er vitamin B12. Dette vitaminet gir vitalitet og energi, og dermed blir personen mer våken og mer mobil. Det er også lagt til kostholdet til barn som mister sin appetitt. I eggeplommen dannes karoten vitamin A, som kan observeres, basert på fargen på den gule øyenblommen. Dette vitaminet har en gunstig effekt på synet, og kan også forhindre aldringsprosessen og utviklingen av kreftceller. I mindre mengde i eggeplommen er det slike vitaminer som B1, B2, E, D, PP, noe som skaper en positiv innvirkning på menneskekroppen som helhet. Gresskar, i kraft av innholdet av et stort antall vitaminer i det, er veldig nyttig for baby mat.
I tillegg til andre komponenter inneholder eggeplommen fosfor, som i sin tur beholder tenner og tannkjøtt i god stand, og fosfor inkludert, som direkte deltar i nesten alle fysiologiske prosesser som oppstår i kroppen. Det er også nødvendig å merke tilstedeværelsen av silan i eggeplommen, som tjener som en antioksidant. Slike stoffer kan beskytte menneskekroppen mot miljøets ytre påvirkning: fra stråling, eksosgasser, tobakkrøyk og andre skadelige miljømangel. Kolin er et stoff som støtter det kardiovaskulære systemet. Kolin har også en gunstig effekt på nervesystemet, nerveceller. En større mengde av dette vitaminet kan observeres i rå eggeplomme.
Ved foryngelsen av organismen tar hoveddelen av melatonin, med hjelp, nye celler er også konstruert, noe som betyr at det har en svært gunstig effekt på hår og hud. Lutein bidrar til å forbedre synet.
Kontraindikasjoner, angående en kyllingegulge
I det meste av landet ble eggene undersøkt, spesielt protein og eggeplomme separat. Relativ zhezhetka ble avslørt at det i kolesterolet varierer fra 215 til 275 milligram. Det var også parallelle sammenligninger med matvarer fra hurtigmat. Således viste det seg at ruller og koteletter, eller hamburgere, inne i seg selv opptil ett hundre og femti milligram kolesterol. Derfor, hvis folk er i fare for hjertesykdom, må ølglasset tas med ekstraordinær forsiktighet, siden de oppfordres til å konsumere matvarer som inneholder mer enn to hundre milligram kolesterol. Risikogruppen inneholder også slike sykdommer, som er provosert og forverret av høyt innhold av kolesterol. Uten noen restriksjoner, egg bør bare konsumeres til friske mennesker - som de fleste forskere sier. Når det gjelder mennesker i avansert alder og barn, kan de ikke bruke mer enn to eller tre måltider per uke, om mulig i tilberedt form.
I dag utføres lignende undersøkelser av amerikanske forskere som hevder at eggeplommens røykende egg er urettferdig anklaget for å provosere en økning i kolesterol i organismen. Tross alt fant de ut at en komponent som lecitin forhindrer økning av kolesterol. Og lecithin-øl inneholder nok. Eksperimentelle studier ble også utført blant to grupper av mennesker som var utsatt for hjertesykdom. En gruppe på en to-ukers periode spiste ikke kyllingegg i det hele tatt, og den andre konsumerte 15 eggeroter om dagen. Og på slutten av to uker tok testpersonene tester og fant at blant gruppen som bruker egg bestående av 13 personer, økte kolesterolet kun i to og to, og de resterende representanter for denne gruppen ble uendret. Dermed kan det konkluderes med at kolesterol ikke er avhengig av det kvantitative nivået av eggeplommeforbruk.
Det er også meningen at kolesterol ikke forårsaker skade i seg selv, det erstatter bare mangel på kalsium. Tross alt er vår kropp intelligent og erstatter andre stoffer som ikke er nok for det. Hvis en person mangler kalsium i kroppen, blir veggene i de vaskulære karene utarmet, blir skjøre og sårbare på samme tid. Og på dette tidspunktet kommer kolesterolet til å redde, "stikker" de problematiske stedene. Skipene kan begynne å begrense seg - men dette er bare en indikator på at det er noen avvik i kroppen, men det er absolutt ikke noe kolesterol her. Menneskekroppen er et smart nok system som er i stand til å gjenopprette ksamo, til sist. Men folk refererer ofte til ham helt helt stygg. Og overflødig kolesterol dannes i blodet i det hele tatt på grunn av å spise for mye fettstoffer eller kyllingeblommer. Dette kan oppstå på grunn av underernæring, ikke balansert.
Mest sannsynlig, i nær fremtid vil holdningen til eggene endres og de kommer inn i det vanlige dietten. Vi vil bruke dem mye oftere enn nå, som dietister anbefaler. Vel, det finnes ikke sunne mennesker av slike begrensninger i det hele tatt.