Vi lagker svinekjøtt. Svinekotelett har gode smaksegenskaper, og samtidig er det egnet for kosthold og til og med for barnemat. Den inneholder et stort antall biologisk aktive stoffer, lecitin, B-vitaminer, fosfor. Jeg foreslår å bli kjent med måten å tilberede svinekjøttet og videre forberede den med aromatiske urter. De hvite bønnene er gode for garnering: kokt eller hermetisert. Med hermetisert bønner, tørk juice, varm det i en ovn eller mikrobølgeovn, og tjen som sideskål. Om ønskelig kan du lage potetmos.
ingredienser:- Pork tongue 600 g
- Smør 50 g
- Timme (Timian) frisk 2 g
- Rosa pepper 0,5 ss. l.
- Bay leaf 2 stk.
- Salt 3 g
- Hvite bønner, hermetisert 500 g
- Blanding av italienske urter 2 g
- Trinn 1 Du vil trenge svinekoteletter - 3 stykker, duftende urter og krydder, smør, salt og hvite bønner - å lage matretten.
- Trinn 2 Svin tunger vaskes, legges i kokende vann, kokes i ca 5 minutter og drenerer deretter dette vannet.
- Trinn 3 Plasser svinemaler i fersk, rent, varmt vann med laurbærblad og rosa pepper (du trenger 8 erter), lett salt og lag over middels varme i 1,5 timer.
- Trinn 4 Legg deretter ferdige svin tunger i kaldt vann i 1 minutt for å gjøre det lettere å skrelle dem av filmen.
- Trinn 5 De rydde tunger er skåret i skiver ca 5 mm tykke.
- Trinn 6 Smør bakeformen med smør eller vegetabilsk olje og legg svinekoteletter i det i flere lag, legg til friske timetakser til hverandre. Dekk tunger med skiver smør og dryss det med duftende salt, for eksempel med italienske urter eller til din smak. Plasser formen med tunger i ovnen i 15 minutter ved 150 ° C.
- Trinn 7 De duftende svinekotelene er klare. Sausen for fatet er duftende olje som viste seg når du bakte.