Østersproduksjon

Først og fremst, prøv å finne ut hvor populært det er sopp av ostersampet i din region, ellers kan det være vanskeligheter med realiseringen av ferdigproduktet. Det er heller ikke overflødig å skissere alternativene for markedsførings sopp. Dette kan være butikker, markeder, kafeer eller bare bruktforhandlere. Først kan du prøve å vokse sopp utelukkende for deg selv. For dette er det ikke nødvendig med registrering. Men for produksjon av østers sopp i industriell skala, må du registrere deg som en enkelt entreprenør og bli registrert hos Federal Tax Service. For å dyrke østers sopp, trenger du et godt ventilert boligområde. Dens størrelse avhenger av antall soppblokker som du planlegger å plassere der. For 1 kvadratmeter kan du plassere 6 blokker som veier 12 kg hver. Hvis du har en dacha, en garasje, en kjeller eller en vanlig låve, kan du bruke dem. Ellers må du leie et rom og betale leie for det. For eksempel vil leie en garasje koste deg 1500 rubler i måneden. Spesielt rom for voksende sopp krever ikke. For enkelhets skyld å plassere soppblokker er det ønskelig å bygge stativer (materiale spiller ingen rolle). Instrumenter for måling av lufttemperatur og fuktighet må være tilgjengelige, ettersom bedriftens suksess er avhengig av disse indikatorene. Behøver også å tenke over belysning og oppvarming av rommet, noe som medfører ekstra kostnader.

For å lage soppblokker trenger du sterke plastposer med stor størrelse slik at de kan passe opp til 12 kg substrat blandet med mycelium (ca. 40 x 80 cm). Som substrat er halm og solsikkehunder egnet. Mycelium er bedre å kjøpe fra produsenter som har bevist seg godt. Ta deg tid og finn ut om denne eller firmaets mening fra folk som allerede er engasjert i voksende østers sopp, eller se vurderinger på Internett. 1 kg mycelium koster 100-150 rubler. For produksjon av en enkelt soppblokk, vil det ta deg 250-300 g.

For å begynne å vokse sopp, må du slipe underlaget, suge i varmt vann og la det avkjøles. Mycelium bør også være ved romtemperatur. Bland substratet og myceliet, fyll posene. Ferdige soppblokker tett bundet og plassert på stativer. Etter tre dager, lag i hver blokk med 5-6 slits (avhengig av størrelse). Etter 15-20 dager i disse slots vil det være små sopp. Omtrent samme tid vil de øke i størrelse, hvoretter du vil kunne høste. Østers, som noen sopp, er ganske lunefull. Hun elsker moderat fuktighet og regelmessig lufting av rommet. Den ideelle temperaturen for å dyrke disse soppene er 10-16 ° C. Temperaturen i soppblokken skal være 4-6 ° C høyere. Ikke glem å også ta vare på belysningen, som skal vare minst 12 timer om dagen fra den tiden da de første soppene begynner å dukke opp.

Sopp, nådd vare størrelsen i 30-40 dager. Med en blokk kan du få 3-5 kg. Kostnaden for 1 kg østers sopp varierer fra 90 til 130 rubler, avhengig av regionen. Så i gjennomsnitt kan du lagre 440 rubler. Din inntekt vil bare avhenge av antall soppblokker. De samme blokkene kan også brukes igjen etter en kort hvileperiode, og da bør de byttes ut med nye blokker. Det brukte substratet kan også brukes som gjødsel for hagen tomter og hager.